ผักกาดขาวตั้งแต่กี่เดือน. ผักกาดขาวในการให้อาหาร

จริงก่อนที่จะแนะนำกะหล่ำปลีขาวในอาหารทารกจำเป็นต้องคำนึงถึงด้วยว่า:

• ประกอบด้วยเส้นใยหยาบ (และสิ่งนี้สามารถกระตุ้นการระคายเคืองของเยื่อเมือกของอวัยวะในระบบทางเดินอาหาร)
• อาจนำไปสู่ความเจ็บปวดในท้องของทารก
• มักจะกระตุ้นการพัฒนาของท้องอืด (ปล่อยก๊าซส่วนเกินในลำไส้);
• สามารถสร้างปัญหากับอุจจาระของเด็กได้ (ท้องเสียมักจะพัฒนา);
• ในบางกรณี แต่ทำให้เกิดอาการแพ้

กะหล่ำปลีดองมีประวัติแยกต่างหากในอาหารทารก ส่วนใหญ่มักเป็นอันตรายต่อร่างกายของทารกเนื่องจาก:

• มีน้ำส้มสายชูจำนวนมาก (เป็นสิ่งที่เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก)
• มันมีปริมาณฮีสตามีนเพิ่มขึ้น (องค์ประกอบนี้พัฒนาปฏิกิริยาที่เรียกว่าหลอกแพ้ซึ่งทำให้ผู้ใหญ่ตกใจ (เพราะมีสัญญาณของอาการแพ้จริง)

เมื่อใดควรแนะนำผักกาดขาวเป็นอาหารเสริม

เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มแนะนำกะหล่ำปลีขาวในอาหารตั้งแต่ 7-9 เดือน แต่หลังจากที่เด็กคุ้นเคยกับรสชาติของผักเช่นแครอทฟักทองมันฝรั่งกะหล่ำดอกบรอกโคลีบวบ แต่จนถึงขณะนี้เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มลงในน้ำซุปข้นอื่น ๆ เท่านั้น

ในฐานะที่เป็นอาหารจานอิสระมีการเสนอกะหล่ำปลีขาวสดให้กับเด็กอายุตั้งแต่สามขวบ (ผลิตภัณฑ์ต้องเคี้ยวให้ดีซึ่งทารกอายุหนึ่งปีไม่สามารถทำได้จริง)

เป็นที่น่าสังเกตว่าห้ามไม่ให้ตอเป็นอาหารเพราะความเป็นพิษและความเป็นพิษของมัน (อยู่ในนั้นมีสารอันตรายสะสมซึ่งชาวสวนใช้เมื่อปลูกผัก)

วิธีการให้กะหล่ำปลี

ครั้งแรกที่จำเป็นต้องให้กะหล่ำปลีร่วมกับน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบอื่น ๆ เท่านั้น (ไม่เกินหนึ่งในสามของช้อนชา) เป็นผลให้ควรปรุงและบดให้เข้ากันดี (ส่วนใหญ่มักใช้เครื่องปั่น)

หากถั่วลิสงมีอายุมากกว่าหนึ่งปี ให้นำกะหล่ำปลีสับละเอียดไปตุ๋นหรือนึ่ง กฎของการบดผักเป็นน้ำซุปข้นมีผลบังคับใช้

เด็กสามารถระบุผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาพอสมควรในการสังเกตปฏิกิริยาของเด็ก หากเจ้าตัวน้อยยอมรับผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างเต็มที่ ครั้งต่อไปจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มปริมาณเล็กน้อยในน้ำซุปข้นตามปกติ

เมื่อเกิดปฏิกิริยาเชิงลบใด ๆ (จากการแพ้ง่าย ๆ ที่ไม่เต็มใจของทารกที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์ใหม่) ขอแนะนำให้เลื่อนอาหารเสริมดังกล่าวออกไปจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้นและไม่รวมการแนะนำกะหล่ำปลีในน้ำซุปข้นเป็นส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งในช่วงระยะเวลาหนึ่ง

สำหรับเด็ก จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ผักคุณภาพสูงเป็นพิเศษ

เขาจะต้องไม่:

• มีรอยแตก
• มีรอยย่น (หรือบริเวณที่เป็นรอยย่น);
• มีลักษณะเป็นแผ่นลอกออกจากกัน
• มีแผ่นหนา
• แตกต่างกันในสีที่ไม่สม่ำเสมอ
• โปร่งสบาย "ฝ้าย" และน้ำหนักเบา (ถั่วงอกสดที่ดีจะแน่นเสมอ แข็งแรง และสัมผัสยาก)

คุณสามารถถามคำถามกับแพทย์และรับคำตอบได้ฟรีโดยกรอกแบบฟอร์มพิเศษบนเว็บไซต์ของเราโดยใช้ลิงก์นี้ >>>

กะหล่ำปลีสำหรับเด็ก

ความคิดเห็นแตกต่างกันเกี่ยวกับประโยชน์ของผักกาดขาวสำหรับเด็ก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันสามารถกระตุ้นการบวมของลำไส้ ด้วยเหตุนี้จึงมีการแนะนำเมนูช้ากว่าสีและผักชนิดหนึ่ง เราจะหารือเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักกาดขาว บทบาทในการพัฒนาเด็ก และข้อควรระวังที่ควรปฏิบัติ

มีสารที่มีประโยชน์มากมายในกะหล่ำปลีในแง่ของเนื้อหาของหลาย ๆ ชนิดก็มีผักไม่เท่ากัน ดังนั้นในแง่ของโปรตีนจึงเหนือกว่าแครอทและหัวบีทอย่างมาก มันมีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกรดที่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งไลซีนกับเมไทโอนีนซึ่งเร่งการเจริญเติบโตและการสร้างเซลล์ใหม่โดยไม่ได้มีส่วนร่วมทำให้การสร้างเม็ดเลือดเป็นไปไม่ได้ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของไตกับต่อมหมวกไต พวกเขามีหน้าที่อื่น: การกำจัดโปรตีนแปลกปลอม ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของผักกาดขาว:

• วิตามินซี ซึ่งแตกต่างจากผักและผลไม้อื่น ๆ มันถูกเก็บไว้ในกะหล่ำปลีเป็นเวลานาน - นานถึง 8 เดือน ผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้นที่มีคุณสมบัตินี้
• วิตามินเคทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติส่งเสริมการรักษาบาดแผลเสริมสร้างกระดูกด้วยฟัน
• ไบโอฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจากสารพิษ เพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินของกลุ่ม B: ไทอามีนส่งผลในเชิงบวกต่อการทำงานของสมอง, ไรโบฟลาวินส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก, สงบระบบประสาท, ควบคุมการทำงานของต่อมหมวกไต, ปรับสภาพผิวให้เป็นปกติ (โดยขาดไรโบฟลาวิน, ริมฝีปากแตก, แผลบน ลิ้น, ผิวหนังอักเสบอาจปรากฏขึ้น, นอกจากนี้การขาดมันมักจะทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกของดวงตา), ไนอาซิน - มีส่วนร่วมในการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมโปรตีนและไขมันด้วยคาร์โบไฮเดรต, เปลี่ยนเป็นพลังงาน
• วิตามินยู ไม่ค่อยมีใครพูดถึงเรื่องนี้ แต่ไม่สามารถประเมินค่าสูงเกินไปได้ เมื่อใช้เป็นประจำจะช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ช่วยรักษาโรคกระเพาะ เพิ่มเสียงในลำไส้ และแก้ไขการทำงานของตับ
• ไนอาซิน คุณค่าของวิตามินนี้แทบจะประเมินค่าไม่ได้ หน้าที่หลักคือลดคอเลสเตอรอล LDL และเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล รวมทั้งปรับไลโปโปรตีนให้เป็นปกติ พูดง่ายๆคือปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจ

กะหล่ำปลียังมีแคโรทีน วิตามินดี เนื่องจากมีปริมาณแป้งต่ำ (มีขนาดเล็กมาก) และซูโครส ผักนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผักกาดขาวมีแคลอรีน้อยมากซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในอาหารสำหรับเด็กอ้วนซึ่งมีน้ำหนักมากกว่าปกติมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เราไม่ค่อยคิดว่าผักกาดขาวมีประโยชน์อย่างไร แต่ในขณะเดียวกันก็มีข้อดีเพียงพอ เราแสดงรายการหลัก:

• ควบคุมการทำงานของลำไส้ - กะหล่ำปลีมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูก
• เพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยทำให้เจริญอาหาร
• ด้วยเส้นใยที่มีอยู่ในนั้นจึงช่วยกำจัดสารพิษและยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์
• เปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• เสริมสร้างหลอดเลือด - ด้วยส่วนผสมของกรดแอสคอร์บิกและวิตามินพี
• ส่งเสริมการไหลออกของของเหลว - ด้วยเหตุนี้กะหล่ำปลีขาวจึงมีประโยชน์ในการบวม
• น้ำกะหล่ำปลีกำหนดไว้สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดลดลง
• กะหล่ำปลีมีกรดโฟลิกสูงจึงกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด
• ผักชนิดนี้มีกรดทาร์โทรนิกช่วยป้องกันการสะสมของไขมันและคอเลสเตอรอล

กะหล่ำปลีมีค่าสำหรับผลยาแก้ปวด นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคนิ่วในถุงน้ำดี

วิธีการแนะนำกะหล่ำปลีในอาหารของทารก?

เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำกะหล่ำปลีขาวในอาหารของทารกหลังจากกะหล่ำดอกและกะหล่ำดาว อายุที่เหมาะสมคือ 5 เดือนหากทารกกินนมผสม และ 6 เดือนสำหรับทารกที่กินนมแม่ ความแตกต่างอื่น ๆ :

• กะหล่ำปลีผัดเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับเด็กโดยเด็ดขาดตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการนึ่งหรืออบนอกจากนี้ยังสามารถปรุงได้รวมถึงการใส่ซุปหรือ Borscht หรือสตูว์ผัก
• หากท้องของทารกบวมหลังรับประทานอาหารจะเป็นการดีกว่าถ้าเอากะหล่ำปลีออกจากอาหารและรอจนกว่าการบีบตัวของลำไส้จะแข็งแรงขึ้น
• แม้ว่ากะหล่ำปลีจะไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ แต่ความเป็นไปได้ดังกล่าวไม่ได้ถูกแยกออก - หากมีข้อสงสัยให้ปรึกษาแพทย์และแยกกะหล่ำปลีออกจากเมนูรวมถึงอาหารที่ปรุงจากมัน

อ่าน: จะไปที่ไหนกับเด็กอายุหนึ่งปีในเดือนกรกฎาคม

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วผักชนิดนี้จะมีประโยชน์อย่างมาก แต่ก็ควรปฏิบัติตามข้อควรระวังบางประการ ไม่แนะนำให้รวมไว้ในเมนูหากทารกมีอาการลำไส้ใหญ่บวมหรือมีอาการท้องร่วง ผักนี้มีประโยชน์มากที่สุด สด ดังนั้นหากเด็กทนได้ดีหลังจากหนึ่งปีคุณสามารถปรุงสลัดกะหล่ำปลีให้เขาได้

ตามกฎแล้วเด็กวัยหัดเดินรับรู้จานกะหล่ำปลีได้เป็นอย่างดี ไม่เป็นภาระต่อระบบย่อยอาหาร ปรุงเร็ว มีรสชาติที่ถูกใจ

กะหล่ำปลีตุ๋น

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง: ใบกะหล่ำปลี 1 ใบสองสามช้อนชา เนย, นม 100 มล., น้ำ 50 มล., เกลือ - เพื่อลิ้มรส ฉีกกะหล่ำปลีและเคี่ยวด้วยน้ำและนม ทันทีที่นิ่มให้ใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเนย เสิร์ฟร้อน เข้ากันได้ดีกับมันบดและข้าวต้ม

ชนิทเซิลกะหล่ำปลี

คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีหัวเล็ก 4 ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปังและน้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากัน ไข่ 1 ฟอง 4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส ปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับ 4 เสิร์ฟ

ล้างกะหล่ำปลี ตัดก้าน ต้มแล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำที่เหลือ เมื่อเย็นลงให้ใช้ผ้าก๊อซบิดออกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นชนิทเซลหนา 1-1.5 ซม. จุ่มในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นในเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะที่อุ่นดี: เริ่มจากด้านหนึ่ง แล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง ปรุงรสด้วยซาวครีมก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี

ใบกะหล่ำปลี, เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนชา, นม 100 มล., ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและเกลือเพื่อลิ้มรส กะหล่ำปลีสตูว์ในนมใส่เกลือลงไปเมื่อผักนิ่มใส่เซโมลินา (อย่างระมัดระวังกวนตลอดเวลา) ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที ใส่มวลกะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์ใส่ไข่ต้มสุกสับเป็นสลัด อบประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยซาวครีมก่อนเสิร์ฟ

ที่มา: http://onwomen.ru/kapusta-dlya-detej.html

ผักกาดขาวให้ลูกได้เมื่อไหร่?

บรอกโคลี กะหล่ำดาว และกะหล่ำดอกรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กแม้ในปีแรกของชีวิต แต่คุณแม่ส่วนใหญ่กลัวผักกาดขาว เป็นไปได้ไหมที่จะแนะนำผักนี้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกมีประโยชน์อย่างไรและปรุงอย่างไรให้ถูกต้องสำหรับเด็ก?

ผักนี้ซึ่งพบได้ทั่วไปในละติจูดของเราซึ่งถูกเก็บไว้อย่างดีมีสารวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟอสฟอรัส แคลเซียม กรดแอสคอร์บิกและวิตามินบี

นอกจากนี้ยังมีข้อดีอื่น ๆ :

• เป็นของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
• นี่คือผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่สามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กที่มีน้ำหนักเกิน
• เมื่อสดชื่นจะกระตุ้นการสร้างเอ็นไซม์และการเคลื่อนไหวของลำไส้
• กะหล่ำปลีดองอุดมไปด้วยวิตามิน C, A และกลุ่ม B

อ่าน: เด็ก 1 ขวบนอนกัดฟันระหว่างวัน

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิทธิประโยชน์จากโปรแกรม "Live Healthy"

• เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยหยาบจึงสามารถระคายเคืองต่อเยื่อบุทางเดินอาหารได้
• การบริโภคในปริมาณมากทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องอืด และมีปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ
• แม้ว่าจะหายาก แต่ก็สามารถเป็นโรคภูมิแพ้ได้
• กะหล่ำปลีดองมีน้ำส้มสายชูซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก
• เนื่องจากมีปริมาณฮีสตามีนสูงในกะหล่ำปลีดอง การใช้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ (มีสัญญาณการแพ้เกิดขึ้น)

คุณสามารถให้อายุเท่าไหร่?

• กะหล่ำปลีขาวสามารถมอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี แต่หลังจากทำความคุ้นเคยกับผักอื่น ๆ แล้ว - บวบ, กะหล่ำดอก, แครอท, ฟักทอง, มันฝรั่ง, บรอกโคลีและอื่น ๆ ขอแนะนำให้เพิ่มผักกาดขาวลงในจานผักสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 7-8 เดือน
• สดสามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบโดยที่ทารกไม่มีโรคในระบบทางเดินอาหารเช่นโรคกระเพาะหรือตับอ่อนอักเสบ นอกจากนี้ในการบริโภคเด็กต้องเคี้ยวอาหารให้ดีพอ
• ก้านถือเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากสารประกอบที่เป็นอันตรายต่าง ๆ สะสมอยู่ในนั้นระหว่างการสุกของผัก ด้วยเหตุผลนี้ ไม่ควรให้เด็กถูกก้าน
• ในรูปแบบดองเป็นที่ยอมรับในอาหารของเด็กอายุมากกว่า 3 ปี แต่ในปริมาณเล็กน้อย

รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร

หากต้องการแนะนำเด็กให้รู้จักผักกาดขาวโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณควรเพิ่มผักนี้เล็กน้อยในน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบหลายส่วน และสังเกตปฏิกิริยาของเจ้าตัวน้อยต่ออาหารนี้ หากเด็กยอมรับผลิตภัณฑ์นี้ได้ตามปกติ ปริมาณในน้ำซุปข้นในครั้งต่อไปจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หากมีอาการแพ้ใด ๆ เกิดขึ้น ควรเลื่อนการแนะนำอาหารเสริมออกไป

วิธีการทำอาหาร

ไม่ได้เตรียมจานกะหล่ำปลีสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ผักจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งบดพร้อมกับกะหล่ำปลี แครอท และผักชนิดอื่น ๆ และยังมีการเตรียมซุปบดด้วย เด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีสามารถปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นได้เช่นเดียวกับลูกชิ้นกะหล่ำปลีตุ๋น สตูว์ผัก ม้วนกะหล่ำปลีและอาหารอื่น ๆ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี มีการเตรียมสลัดสด ซุป หม้อปรุงอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย

เมื่อซื้อผักกาดขาวสำหรับเด็กให้ตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง อย่าใช้ผักที่มีรอยแตกและรอยบุบรวมถึงใบที่ลอกออก ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสีสม่ำเสมอไม่หนา ผักควรรู้สึกแน่นและแน่นเมื่อสัมผัส

อะไรมีประโยชน์มากกว่ากัน - ผักกาดขาวหรือกะหล่ำดอก - คุณสามารถค้นหาได้จากการดูรายการ "Live Healthy"

สงวนลิขสิทธิ์ 14+

การคัดลอกเนื้อหาของไซต์เป็นไปได้ก็ต่อเมื่อคุณตั้งค่าลิงก์ที่ใช้งานได้ไปยังไซต์ของเรา

ผู้ปกครองหลายคนสงสัยว่าผักกาดขาวถือเป็นอาหารเสริมได้หรือไม่ ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดอก หรือกะหล่ำดาวรวมอยู่ในเมนูของเด็กในปีแรกของชีวิตอย่างไม่มีเงื่อนไข แต่สำหรับผักกาดขาว คุณแม่หลายคนมีข้อสงสัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ นั่นคือเหตุผลที่เราจะพยายามลงรายละเอียดในทุกประเด็นที่เกี่ยวข้องกับการนำผักนี้เข้าสู่อาหารของทารก

การที่ลูกกินนมแม่เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอสำหรับทารกที่กำลังเติบโต สำหรับพัฒนาการที่สมบูรณ์ จากจุดหนึ่ง อาหารเสริมกลายเป็นมาตรการที่จำเป็นและหลีกเลี่ยงไม่ได้ คุณแม่หลายคนสนใจว่าจะเริ่มที่ไหนดี ให้ในรูปแบบใด และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้น แพทย์ส่วนใหญ่จึงไม่แนะนำให้เริ่มให้ผลไม้ในอาหารก่อน เนื่องจากทารกมักจะชอบผลไม้เหล่านี้มากกว่าผัก

ผักกาดขาวเป็นผักที่พบได้ทั่วไปในประเทศของเรา อย่างไรก็ตามความนิยมของมันยังได้รับการพิสูจน์ไม่เพียงเท่านั้น ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์มีสารที่มีประโยชน์มากมาย:

1. ประกอบด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม คลอรีน กำมะถัน แคลเซียม
2. มันมีไฟตอนไซด์
3. ประกอบด้วยวิตามินดังกล่าว: B, E, A, U รวมถึงกรดโฟลิกและทาร์โทนิก

นอกจากสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในปริมาณสูงแล้วกะหล่ำปลีขาวยังมีข้อดีอื่น ๆ :

1. ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
2. เป็นแคลอรี่ต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กุมารแพทย์แนะนำผลิตภัณฑ์นี้ให้เป็นอาหารเสริมชนิดแรกสำหรับทารกที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน
3. มีผลดีต่อกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้และโดยทั่วไปในระบบทางเดินอาหารทั้งหมด
4. ด้วยน้ำกะหล่ำปลีซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์สดทำให้มีการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาร่างกายของเด็ก

อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาว่าอาจมีผลที่ตามมาอื่น ๆ จากผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งไม่น่าพอใจนัก เราขอแนะนำให้พิจารณาคุณสมบัติบางอย่างของผักที่อาจส่งผลเสียต่อเด็กเมื่อรับประทาน:

1. ผักนี้โดดเด่นด้วยการมีเส้นใยหยาบซึ่งในอนาคตอาจทำให้เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ของทารกระคายเคืองได้
2. หลังจากกินกะหล่ำปลี เด็กอาจรู้สึกปวดท้อง ในกรณีเช่นนี้ คุณต้องหยุดให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่ลูกของคุณทันที
3. เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำไปสู่การก่อตัวของก๊าซมากเกินไป (ท้องอืด) ในทารก
4. ไม่รวมปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ (หากเรากำลังพูดถึงเด็กความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารส่วนใหญ่มักจะแสดงออกในรูปแบบของอาการท้องร่วง)
5. อย่างไรก็ตาม ไม่ค่อยมีบางกรณีที่กะหล่ำปลีสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้

เมื่อใดที่คุณสามารถแนะนำผักให้เป็นอาหารเสริมได้

มารดาหลายคนถามคำถามเดียวกันเมื่อเป็นไปได้ที่จะแนะนำกะหล่ำปลีในอาหารของเด็ก ผู้ปกครองบางคนแน่ใจว่าควรแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารเสริมก่อน แต่ในความเป็นจริงแล้วทุกอย่างต่างออกไป

โดยทั่วไปแล้วกะหล่ำปลีขาวจะถูกนำมาใช้ตั้งแต่ 7-9 เดือน การให้อาหารไม่ได้เริ่มต้นกับเธอ ก่อนสินค้าจะเป็นผัก เช่น ฟักทอง บวบ แครอท มันฝรั่ง บร็อคโคลี่ อย่างไรก็ตามควรใช้ผักกาดขาวเป็นสารเติมแต่งในน้ำซุปข้นอื่นๆ

ในฐานะที่เป็นจานแยกต่างหากสามารถเตรียมผักสดสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบได้และทั้งหมดเป็นเพราะผลิตภัณฑ์ต้องเคี้ยวให้ละเอียดเมื่อบริโภคและทารกไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างถูกต้องก่อนอายุที่กำหนด

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ควรกินตอผักเพราะเป็นพิษ ความจริงก็คือในส่วนของผลิตภัณฑ์นี้มีความเข้มข้นของสารอันตรายซึ่งบางครั้งผู้คนใช้ในระหว่างการเพาะปลูก

ผักกาดขาวในอาหารของเด็ก

หากการให้อาหารเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกควรให้กะหล่ำปลีขาวโดยเฉพาะไม่ใช่อาหารจานเดียว แต่ควรใช้ร่วมกับมันฝรั่งบดอื่น ๆ และเป็นที่พึงปรารถนาว่าจานดังกล่าวจะมีส่วนประกอบหลายอย่าง บ่อยครั้งที่กะหล่ำปลีผสมกับแครอทมันฝรั่งและกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ

หากเด็กอายุหนึ่งขวบคุณสามารถเสนอกะหล่ำปลีตุ๋น, ลูกชิ้นนึ่ง, สตูว์ผัก, ม้วนกะหล่ำปลี เด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบสามารถเตรียมสลัดหรือหม้อปรุงอาหารสดได้อย่างปลอดภัย

ทารกสามารถระบุผลิตภัณฑ์ใหม่ในอาหารของเขาได้ ดังนั้นผู้ปกครองจึงต้องใช้เวลาสักครู่เพื่อสังเกตว่าทารกมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ เมื่อเด็กดูดซึมอาหารที่เสนอให้ได้อย่างสมบูรณ์ตั้งแต่ครั้งแรก และไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ โดยเฉพาะจากระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์เฉพาะในมื้อถัดไปได้อย่างปลอดภัย

ในกรณีที่เกิดปฏิกิริยาเชิงลบต่ออาหารจานใหม่ก็ควรงดอาหารเสริมดังกล่าวและไม่รวมผักกาดขาวจากอาหารของเด็ก

คุณสามารถเลื่อนการเตรียมผลิตภัณฑ์ออกไปได้ระยะหนึ่ง ดังนั้นหากเกิดปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์ จึงไม่แนะนำให้สรุปว่าไม่ควรเสนอให้ทารกอีกต่อไป

กฎการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

หากทารกอายุยังไม่ถึงหนึ่งปีคุณไม่ควรวางใจในความจริงที่ว่าคุณสามารถให้ผักกาดขาวในรูปแบบที่บริสุทธิ์ได้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ผักกาดขาวควรอยู่ร่วมกับผักอื่น ๆ ในขณะที่คุณต้องคำนึงถึงกฎการทำอาหาร:

1. สำหรับผู้เริ่มต้น คุณควรกินผักไม่เกินหนึ่งในสามของช้อนชา
2. กะหล่ำปลีจะต้องต้มให้ละเอียด
3. ต้องเช็ดผลิตภัณฑ์ให้ทั่วเพื่อให้มีมวลคล้ายแป้งออกมาในที่สุด
4. หากเด็กอายุหนึ่งขวบสามารถสับกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตุ๋นหรือนึ่งในรูปแบบนี้

สูตรน้ำซุปข้นทารก

แพทย์ไม่แนะนำให้กินผักกาดขาวสำหรับทารก โดยหลักการแล้วผักชนิดนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบที่บริสุทธิ์ นี่เป็นเพราะผลิตภัณฑ์มีเส้นใยหยาบจำนวนมากและจะทำให้ทารกปวดท้อง

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการทำมันฝรั่งบดสำหรับเด็กที่ไม่ได้มาจากกะหล่ำปลีเพียงใบเดียว แต่เป็นการอยู่ร่วมกันกับผักชนิดอื่น เราเสนอสูตรที่คล้ายกัน

ในการเตรียมมันฝรั่งบดซึ่งรวมถึงผักกาดขาว คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ อาจเป็นมันฝรั่ง บวบ แครอท ฟักทอง โดยวิธีการที่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณน้อย

ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางผักที่เตรียมไว้ในหม้อที่มีน้ำแล้วต้มประมาณ 20-25 นาที หลังจากนั้นควรบดด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น เชื่อฉันเถอะว่าในรูปแบบนี้ทารกจะไม่ปฏิเสธที่จะลองอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน!

เด็กสามารถให้กะหล่ำปลีได้เมื่ออายุเท่าไหร่มีวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้างรวมถึงสูตรอาหารสำหรับเด็กที่สามารถเตรียมได้จากกะหล่ำปลีในเนื้อหาของเรา

กะหล่ำปลี เป็นชื่อไม้ล้มลุกและผลที่มีชื่อเดียวกัน กะหล่ำปลีมาถึงเราจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนประมาณศตวรรษที่ 9 และเราตกหลุมรักมันมาก ในศตวรรษที่สิบสองมีการปลูกกะหล่ำปลีทั่วมาตุภูมิ ต่อมากลายเป็นอาหารหลัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อการทำงานที่ดีของไตและต่อมไทรอยด์ กระบวนการสร้างเม็ดเลือด กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามิน C, A, B1, B2, B3, P, PP, H, provitamin B.

กะหล่ำปลีแทบไม่มีแป้งและน้ำตาลซูโครสเลย ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ด้วยไฟเบอร์กะหล่ำปลีส่งเสริมการเข้าสู่คอเลสเตอรอลจากร่างกายทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ นอกจากนี้ในกะหล่ำปลียังมีโพแทสเซียม แคลเซียม เมจิก เหล็ก ฟอสฟอรัส

มีวิตามินยูที่หายากซึ่งส่งเสริมการรักษาแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร

กะหล่ำปลีเกือบ 90% ประกอบด้วยน้ำ มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งในด้านอาหารและรสชาติ กะหล่ำปลียังมีโปรตีนสูง ประกอบด้วยวิตามินยูที่หายากซึ่งส่งเสริมการรักษาแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร

ตาราง: องค์ประกอบและคุณสมบัติทางโภชนาการของกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี 100 กรัม มี 28 กิโลแคลอรี

ข้อห้ามในการใช้กะหล่ำปลี

มีความจำเป็นต้องใช้กะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังสำหรับอาการท้องอืด, ท้องร่วง, เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย ไม่แนะนำให้ใช้ผักกาดขาวสดสำหรับโรคแผลในกระเพาะอาหาร

คุณสามารถให้กะหล่ำปลีแก่เด็กได้เมื่ออายุเท่าไร

เด็กสามารถกินกะหล่ำปลีได้ตั้งแต่หนึ่งปีครึ่งเท่านั้น เนื่องจากกะหล่ำปลีอาจทำให้ท้องอืดและจุกเสียดได้ และร่างกายของเด็กไวต่อการก่อตัวของก๊าซมาก

สามารถนำกะหล่ำปลีเข้าสู่อาหารของเด็กเป็นผลิตภัณฑ์อิสระและเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร สำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถเพิ่มลงในซุป ต่อมา - กับหม้อตุ๋น, สลัด

กะหล่ำปลีสำหรับเด็ก: สูตรกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีสำหรับเด็กสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง: เราได้เตรียมสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับคุณแล้ว เหล่านี้คือบอร์ช, ผักกาดหอม, กะหล่ำปลีตุ๋นและกะหล่ำปลีม้วน

Borsch กับกะหล่ำปลี: สูตรสำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี

สิ่งสำคัญที่แตกต่างกันสำหรับเด็กจาก Borscht สำหรับผู้ใหญ่คือปริมาณไขมันของน้ำซุป คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำซุปผัก น้ำซุปไก่ น้ำซุปเนื้อไม่ติดมัน หรือใช้ลูกชิ้น

ส่วนผสมของบอร์ชท์:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ถ้วย
• บีทรูท 0.5 ชิ้น
• เนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส: สะโพกไก่, เนื้อวัว 200 กรัมหรือเนื้อสับสำหรับลูกชิ้น 200 กรัม

วิธีปรุง Borscht สำหรับเด็ก:

1. ใส่เนื้อในน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที (ควรปรุงลูกชิ้นแยกต่างหาก) นำเนื้อสุกออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุป ตัดเนื้อเป็นชิ้น
2. ปอกมันฝรั่งหั่นใส่น้ำซุปแล้วจุดไฟ
3. ในระหว่างนี้คุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทและหัวบีทแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเทน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
4. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้วให้รวมผักตุ๋นกับน้ำซุป ใส่กะหล่ำปลีฝอยและเคี่ยวประมาณ 10 นาที เกลือ. เติมน้ำมะเขือเทศ นำไปต้ม ปิดและปล่อยให้ Borscht เดือดปุดๆ ใต้ฝา

เวลาเสิร์ฟ วางเนื้อสับหรือมีทบอลลงบนจาน

แฮ็คชีวิต:หากเด็กไม่ชอบผักที่ลอยอยู่ใน Borscht ให้ทารกบด Borscht โดยการบด Borscht ธรรมดาด้วยเครื่องปั่น

หากคำแนะนำก่อนหน้านี้ไม่ได้ผล ให้ลองหั่นผักให้ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ขณะปรุงบอร์ชต์ เพื่อให้ง่ายต่อการแยกผักออกจากส่วนที่เป็นของเหลวเมื่อเสิร์ฟ และเพื่อให้ Borscht เป็นที่พอใจยิ่งขึ้น ให้บดมันฝรั่ง Borscht ด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดกะหล่ำปลี: สูตรกะหล่ำปลีสำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี

เมื่อเตรียมโคลสลอว์สำหรับเด็ก อย่ากลัวที่จะเปลี่ยนสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของลูกคุณ คุณสามารถเพิ่มแครอท, ถั่ว, ผักใบเขียวลงในสลัดนี้ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีแดงหรือกะหล่ำปลีสองชนิดพร้อมกันได้: กะหล่ำปลีแดงและขาว

ส่วนผสมสำหรับสลัดคะน้า:

• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

วิธีทำสลัดคะน้าสำหรับเด็ก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องฝานกะหล่ำปลีให้บาง
2. ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นก้อน
3. ตัดแตงกวาเป็นก้อนด้วย
4. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

กะหล่ำปลีตุ๋น: สูตรกะหล่ำปลีสำหรับเด็กอายุ 3 ปีขึ้นไป

นอกจากนี้ยังมีสูตรมากมายสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เรานำเสนอเวอร์ชันพื้นฐาน คุณสามารถเปลี่ยนได้โดยเพิ่มเนื้อไม่ติดมัน เบคอน หรือเห็ดโตเต็มวัย

ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น:

• ผักกาดขาว - 500-800 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 100 มล
• น้ำ - 100 มล
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, ต้นหอม

วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับเด็ก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องสับกะหล่ำปลีหั่นแครอทเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมสับหัวหอม
2. ใส่น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีก้นหนาตั้งไฟ ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม ใส่กะหล่ำปลี
3. จากนั้นใส่น้ำมะเขือเทศ น้ำเปล่า นำไปต้มและเคี่ยวจนนุ่ม

กะหล่ำปลีสำหรับเด็กสามารถตุ๋นได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมะเขือเทศ และสำหรับผู้ใหญ่ - เพิ่มเบคอนทอดลงในจานเสร็จ

ม้วนกะหล่ำปลี: สูตรกะหล่ำปลีสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบ

ข้อดีคือคุณสามารถทำอาหารจานนี้ครั้งเดียว จากนั้นแบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเก็บในช่องแช่แข็ง เพียงแค่อุ่นส่วนใหม่เมื่อจำเป็น

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลี:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• ข้าว 0.5 ถ้วยตวง
• เนื้อบดไขมันต่ำ 300 ก
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศหรือวาง

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนสำหรับเด็ก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มหัวกะหล่ำปลีจนยอดอ่อน (นุ่มปานกลางไม่เหมือนผ้าเช็ดปาก) นำใบด้านบนออกและนำหัวกะหล่ำปลีไปต้มในน้ำเดือด จากนั้นนำใบที่อ่อนออกอีกครั้งและปรุงหัวกะหล่ำปลีต่อไป
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ข้าวดิบจะไม่เดือดในม้วนกะหล่ำปลีและสุกเต็มที่จะกลายเป็นแป้ง
3. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม สับ ขั้นแรก ผัดแครอทในกระทะจนนิ่ม จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และผัดผักอีกเล็กน้อย
4. ผสมข้าว เนื้อสับ ผัก เกลือ. ผสมให้เข้ากัน นี่จะเป็นการบรรจุกะหล่ำปลีม้วน
5. ตอนนี้เราจะ "บิด" ม้วนกะหล่ำปลี เราเอาใบกะหล่ำปลีห่อไส้เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลียัดไส้
6. เราวางม้วนกะหล่ำปลีอย่างแน่นหนาที่ด้านล่างของกระทะโดยให้ก้นหนาทาด้วยน้ำมันพืช กะหล่ำปลียัดไส้ต้องนอนราบไม่เช่นนั้นไส้จะทะลักออกมา
7. เทกะหล่ำปลีม้วนด้วยน้ำและน้ำมะเขือเทศเพื่อไม่ให้ของเหลวปกคลุม นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 40-60 นาที

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถให้กะหล่ำปลีและสูตรอาหารแก่ลูกของคุณที่เตรียมจากกะหล่ำปลีสำหรับเด็กได้เมื่ออายุเท่าไหร่

อ่านสูตรเพิ่มเติมในส่วน อ่านเกี่ยวกับเวลาที่จะแนะนำอาหารใหม่ให้กับอาหารของทารก เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และวิธีการเปลี่ยนเมนูเศษอาหารด้วยอาหารจานใหม่

ข้อพิพาทเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผักกาดขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็กนั้นดำเนินมาเป็นเวลานาน แท้จริงแล้วมักทำให้ท้องอืดและทำให้การย่อยอาหารแย่ลง เพิ่มอาการจุกเสียด และเพิ่มก๊าซในทารก อย่างไรก็ตามการต้มหรือตุ๋นจะช่วยลดผลเสียได้เช่นกัน

กะหล่ำปลีขาวต้มหรือตุ๋นจะย่อยได้ง่ายและเร็วขึ้น ในขณะเดียวกันก็เติมวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่มีคุณค่าให้ร่างกาย มาดูกันว่าเมื่อใดที่คุณสามารถให้ผักกาดขาวแก่ลูกของคุณได้

องค์ประกอบ ประโยชน์และโทษ

ส่วนประกอบของผักกาดขาวประกอบด้วยวิตามิน C และ E, K และ D, กลุ่ม B และวิตามิน U ที่หายาก ไม่ค่อยมีใครพูดถึงเรื่องหลัง แต่การบริโภคเป็นประจำจะรักษาโรคกระเพาะและแผลพุพอง เพิ่มเสียงในลำไส้และทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ

มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและป้องกันโรคกระดูกอ่อน เนื่องจากสารนี้ให้รังสีจากดวงอาทิตย์ ในพื้นที่ที่มีแสงแดดน้อย เด็กๆ จึงได้รับธาตุที่สำคัญนี้น้อยลง

กะหล่ำปลีมีความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิกเพิ่มขึ้นซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างภูมิคุ้มกันและอารมณ์ดี ในผักนี้มีวิตามินซีอยู่ได้นานถึงแปดเดือนซึ่งมีเพียงผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้นที่สามารถอวดได้

กะหล่ำปลีทำหน้าที่และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• เร่งการเจริญเติบโตและฟื้นฟูเซลล์สร้างเม็ดเลือด
• มีผลดีต่อการทำงานของตับ ไต และอวัยวะภายในอื่นๆ
• ปรับการเผาผลาญ, การทำงานของระบบย่อยอาหารและลำไส้,;
• สมานแผลและปรับปรุงสภาพผิว
• เสริมสร้างกระดูกและฟัน หัวใจและหลอดเลือด
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและโปรตีนแปลกปลอม สารพิษและของเหลวส่วนเกิน บรรเทาอาการบวม
• เสริมสร้างและรักษาระบบภูมิคุ้มกัน, โทนร่างกาย;
• คืนความแข็งแรง, ให้ความแข็งแรงและพลังงาน, ขจัดความเหนื่อยล้าและปรับปรุงอารมณ์;
• สงบและเสริมสร้างเซลล์ประสาท บรรเทาความเครียดและความเจ็บปวด
• มีผลประโยชน์ต่อสภาพผิวของริมฝีปากช่วยขจัดรอยแตกบนริมฝีปาก
• ปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็ก โปรตีน และไขมันในร่างกาย
• ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติและป้องกันโรคหัวใจ
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ โรคเกาต์ และ cholelithiasis
• เพิ่มความอยากอาหาร แต่ไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

กะหล่ำปลีมีแป้ง ซูโครส และแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ผักมักรวมอยู่ในเมนูอาหาร อย่างไรก็ตาม มันสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบได้ โดยเฉพาะเมื่อดิบหรือทอด

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกย่อยเป็นเวลานานและช้า เพิ่มการก่อตัวของก๊าซและทำให้อุจจาระแย่ลง มันสามารถกระตุ้นการแพ้และพิษ ความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายในช่องท้อง เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาเชิงลบ สิ่งสำคัญคือต้องดูแลและเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทารกอย่างเหมาะสม ต่อไปเราจะค้นหาว่าเด็กอายุเท่าไหร่ที่สามารถให้ผักกาดขาวได้

อายุเท่าไหร่ก็ได้

เด็กต้องแนะนำผักกาดขาวหลังจากรวมบรอกโคลีและดอกกะหล่ำในเมนู อย่างไรก็ตามผักประเภทนี้ถือว่าปลอดภัยและมีประโยชน์มากที่สุด ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และย่อยง่าย จึงเหมาะที่สุดสำหรับอาหารทารกและอาหารเสริมมื้อแรก

ทารกสามารถให้ผักกาดขาวได้ตั้งแต่แปดเดือนขึ้นไป จานแรกควรเป็นผักต้มสับ ซุปเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ แต่กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้ให้กะหล่ำปลีในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ดังนั้นให้เพิ่มแครอท บรอกโคลี บวบ มันฝรั่ง หรือผักอื่นๆ ที่อยู่ในเมนูของทารกลงในสูตรอาหาร

ในครั้งแรกคุณต้องให้น้ำซุปข้นไม่เกินครึ่งช้อนชา หลังการทดสอบ ให้สังเกตความเป็นอยู่ที่ดีของเศษขนมปัง หากมีอาการหรือพิษเกิดขึ้น ให้ชะลอการให้ยาและปรึกษาแพทย์ หากทารกรู้สึกสบายสามารถปรุงกะหล่ำปลีเป็นระยะ ๆ สำหรับเศษอาหาร

หากทารกมีอาการจุกเสียด, ท้องอืดและท้องเสียบ่อย, ปัญหาทางเดินอาหารต่างๆ, ไม่แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีนานถึงหนึ่งปี อย่าให้ก้านแก่ทารกเพราะมันดูดซับและสะสมสารอันตรายที่ผักได้รับการปฏิสนธิ และกะหล่ำปลีดิบและผัดจะได้รับอนุญาตหลังจากสามปีเท่านั้น!

วิธีการให้

สิ่งล่อใจของกะหล่ำปลีเริ่มต้นด้วยมันฝรั่งบดและซุปบด จากนั้นคุณสามารถใส่กะหล่ำปลีตุ๋นกับผักอื่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งปี ซุปและหม้อตุ๋น สตูว์ อาหารที่มีเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกรวมอยู่ด้วย อย่าให้ผักทอดแก่เด็กเพราะย่อยยากและทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ในระหว่างการทอด

ซุปผักเบาดีมาก เริ่มปรุงด้วยน้ำซุปผัก จากนั้นไปที่น้ำซุปไก่และเนื้อ สามารถให้ซุปกะหล่ำปลีสำหรับเด็กได้ตั้งแต่อายุหนึ่งปี Borscht เป็นอาหารที่หนักกว่าที่แนะนำสำหรับทารกหลังจากผ่านไปสองปีเท่านั้น หัวบีทและกะหล่ำปลีในสูตรนี้ย่อยยากและใช้เวลานาน และอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบต่อกระเพาะอาหารได้ และซุปอะไรสำหรับทารกดู

หากทารกทนต่อกะหล่ำปลีได้ดีสามารถแนะนำสลัดผักสดได้เมื่ออายุสองปี แต่กุมารแพทย์หลายคนไม่แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ดิบสดก่อนสามปี ให้ความสำคัญกับผักอบและต้ม ต่อไปเราขอเสนออาหารกะหล่ำปลีที่คุณสามารถปรุงให้เด็กได้

ชิชิสำหรับเด็ก

• ไก่ (อกหรือเนื้อ) - 0.2 กก.
• กะหล่ำปลี - ส้อม 1/4;
• มันฝรั่ง - 1 หัว;
• หัวหอม - 1⁄2 ชิ้น;
• แครอท - 1/2 ผล;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา ช้อน.

Shchi เป็นซุปผักกาดขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สูตรนี้เหมาะสำหรับทารกตั้งแต่อายุ 1-1.5 ปี เด็กโตสามารถเพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวกลงในจานได้โดยใช้ใบกระวานในการปรุงอาหาร ที่นี่เราใช้ส่วนผสมและเครื่องเทศขั้นต่ำ

เราปรุงไก่แยกต่างหาก หลังจากเดือดแนะนำให้เอาน้ำซุปออกแล้วเทน้ำจืด หลังจากเดือดอีกครั้งอย่าลืมเอาโฟมออก ใส่ไก่ต้มแยกกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วใส่น้ำซุปทิ้งไว้ให้สุก ในระหว่างนี้ ล้างผัก สับมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป

เราสับหัวหอมและแครอทสามหัวบนเครื่องขูด เราใส่ผักลงในซุปเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน สับไก่ต้มให้ละเอียดแล้วใส่ผัก ใส่น้ำมันมะกอก ปรุงมันฝรั่งและกะหล่ำปลีจนนุ่ม สองสามนาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม คุณสามารถโรยสมุนไพรสดสับ

กะหล่ำปลีตุ๋น

• กะหล่ำปลี - 1 แผ่น;
• เนย - 80 กรัม
• นม - 100 มล.;
• น้ำ - 50 มล.

ใบกะหล่ำปลีสับละเอียดเทส่วนผสมของนมและน้ำเคี่ยว เมื่อมันนิ่มลง ให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที ใส่เนยและเสิร์ฟกับมันบดหรือข้าวต้ม จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกที่มีกะหล่ำปลีอายุ 8-10 เดือน สำหรับเด็กโตสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

หม้อตุ๋น

• กะหล่ำปลี - 1 แผ่น;
• เซโมลินา - 1 โต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในนมจนนิ่ม เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่ม semolina อย่างระมัดระวังจากนั้นปรุงเป็นเวลาหกถึงเจ็ดนาที ใส่มวลที่ได้ลงในจานอบ ต้มไข่แยกต่างหาก ปอกเปลือกและหั่น เพิ่มส่วนผสมกะหล่ำปลี อบที่ 180 องศาเป็นเวลาห้านาที หล่อลื่นจานสำเร็จรูปด้วยครีม ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งทำให้อาหารของเด็กมีความหลากหลาย

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ

• เนื้อ - 0.4 กก.
• ข้าว - 50 กรัม
• กะหล่ำปลี - 0.4 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 กอง

ปอกเปลือกผัก สับหัวหอมให้ละเอียด แล้วขูดแครอท เราหมุนกะหล่ำปลีพร้อมกับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นเนื้อสับจะนุ่มและนุ่ม หากคุณใช้เนื้อสับสำเร็จรูป ให้สับผักให้ละเอียด ต้มแครอทและหัวหอมในน้ำเล็กน้อย ผสมผักกับเนื้อสับเทข้าวแล้วใส่ไข่เกลือเล็กน้อย

เราทิ้งมวลที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็ปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบ มะเขือเทศปอกเปลือกและบิดในเครื่องบดเนื้อ ผสมมวลมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเทน้ำอุ่นต้มหนึ่งแก้วแล้วผสม เติมกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสครีมเปรี้ยวและอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ไก่ตุ๋นกับผัก

• ไก่ - 0.4 กก.
• กะหล่ำปลี - 0.2 กก.
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

เทน้ำลงในภาชนะที่มีผนังหนาและสูง ตัดนกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในน้ำร้อน หั่นมันฝรั่ง กะหล่ำปลี และแครอท ใส่ไก่ เคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที ปอกเปลือกและสับบวบ ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศ เราใส่ส่วนประกอบที่เหลือลงในไก่และผัก เกลือและพริกไทยหากต้องการ ผสมและเคี่ยวต่ออีกสี่สิบนาที คุณสามารถใช้ไก่งวงหรือกระต่ายแทนไก่