Zahteve za kakovost steklenic. Potrošniške lastnosti, zahteve glede kakovosti, pregled steklenih izdelkov

03.02.2022

Kakovost steklovine in dekorativnih steklenih izdelkov mora ustrezati zahtevam GOST 30407-96. V skladu z GOST so dovoljene splošne tehnične zahteve za izdelke, ki ne pokvarijo predstavitve:

- predelani sekanci;
- redko lociran greben;
- redko locirana "mušica";
- mehurček v obliki srpa na stičišču posameznih delov izdelka in okrasnih elementov;
- sledi površinskih poškodb;
- sledi od kalupov in škarij;
- sledi destilacije in poliranja;
- podrisovanje in podaljševanje risalnih črt;
- torzija pri mehaniziranih izdelkih;
- odebelitev z eno izboklino na zgornjem robu kozarcev iz natrijevega-kalijevega-silikatnega stekla;
- valovitost površine obrazov;
- odstopanje risbe od referenčnega vzorca zaradi potrebe po odpravi napak;
- asimetrija stičišča posode in dna, obročasto odebelitev ali valovitost na stičišču posode in noge, noge in dna.

Na območjih izdelkov, okrašenih z barvnimi čipi, so dovoljeni tuji vključki velikosti največ 1 mm, ki ne pokvarijo predstavitve. v količinah ne več kot 3 kos. za majhne in srednje velike izdelke ne več kot 5 kosov. -- za velike in posebno velike izdelke (Tabela 1.1.)

kakovost asortimana steklovine

Tabela 1.1 Razvrstitev steklenih izdelkov glede na skupne dimenzije

	Višina, mm	Premer ali dolžina, mm	Polna zmogljivost
	Do 100 vklj.	Do 100 vklj.	Do 1 00 vklj.
		St. 100 - 150

Še posebej velik

Skupino izdelkov določa največji parameter.

Označevanje

Označevanje izdelka se nanese na papirnato etiketo, ki se nalepi neposredno na izdelek (uporaba silikatnega lepila ni dovoljena) ali med proizvodnjo. Označevanje potrošniške (skupinske in (ali) posamezne) embalaže, skupinske embalaže iz papirja in transportne embalaže se nanaša na papirno etiketo ali žig.

Dovoljeno je, da ne uporabite oznak za potrošniško embalažo, pakirano v transportni embalaži.

Oznaka izdelka na papirni nalepki vsebuje naslednje informacije:

masni delež svinčevega oksida (samo za svinčev kristal);

Na vsakem izdelku je nalepka. V kompletih bo nalepka nameščena na vsaj enem izdelku, v kompletih - na največjem in najmanj dveh drugih.

Po dogovoru s potrošnikom je dovoljeno, da se izdelki ne označujejo ali da se nanašajo na nekatere izdelke v seriji.

Izdelki, namenjeni izvozu, so označeni v skladu s pogoji sporazuma ali pogodbe.

Pri označevanju potrošniške (skupinske in (ali) posamezne) embalaže in skupinske embalaže iz papirja so navedeni naslednji podatki:

blagovna znamka in (ali) ime proizvajalca;

ime izdelkov;

število izdelkov na embalažno enoto (za skupinsko pakiranje);

številka krmilnika in pakerja;

poimenovanje tega standarda.

Za certificirane izdelke je znak skladnosti ali številka potrdila o skladnosti nameščena na oznaki izdelka na papirnati etiketi in (ali) na oznaki posode in embalaže ter v dokumentaciji o pošiljanju.

Transportna oznaka - v skladu z GOST 14192 z uporabo znaka za ravnanje "Lomljivo - previdno".

Na etiketo, namenjeno označevanju posod, je dovoljeno namestiti sliko znaka za ravnanje.

Paket

Izdelki so pakirani v potrošniško in transportno embalažo.

Posebne vrste posod in embalaže, ki zagotavljajo varnost izdelkov med prevozom in bruto težo, so navedene v pogodbah o dobavi izdelkov med proizvajalcem in potrošnikom.

Pravila sprejemanja

Izdelke sprejemamo v serijah.

Za serijo se šteje določeno število izdelkov istega asortimana iz stekla iste vrste. Rezultate prevzema serije mora potrditi služba za tehnični nadzor.

Za določitev skupine se višina in premer izdelkov določi s katerim koli merilnim instrumentom, prostornina se določi z merilnimi pripomočki ali s tehtanjem mase vode, ki jo vsebuje izdelek, na tehtnici z delitvijo najmanj 5 g. se nalije do roba.

Za preverjanje skladnosti izdelkov z zahtevami tega standarda se izvaja sprejemni nadzor.

Načrt in postopek za izvedbo prevzemnega pregleda sta določena v skladu z GOST 18242. Vrednost stopnje sprejemljivosti napak je 4,0 %.

Izdelke z napako, največ 4% serije, je treba vrniti proizvajalcu.

Kakovost steklovine in dekorativnih steklenih izdelkov mora ustrezati zahtevam GOST 30407-96. V skladu z GOST so dovoljene splošne tehnične zahteve za izdelke, ki ne pokvarijo predstavitve:

Obdelani čipi;

Redko locirana svile;

Redko locirana "midge";

Mehurček v obliki srpa na stičišču posameznih delov izdelka in okrasnih elementov;

Pretaljenje robov;

Sledi površinskih motenj;

Sledi kalupov in škarij;

Sledi destilacije in poliranja;

Podrisovanje in podaljšanje risalnih črt;

Napake pri dekoraciji s pripravki iz plemenitih in drugih kovin, sijaja in silikatnih barv;

Torzija v mehaniziranih izdelkih;

Odebelitev z eno izboklino na zgornjem robu kozarcev iz natrijevega kalijevega silikatnega stekla;

Valovitost površine obrazov;

Odstopanje risbe od referenčnega vzorca zaradi potrebe po odpravi napak;

Asimetrija stičišča posode in dna, obročasta zadebelitev ali valovitost na stičišču posode in noge, noge in dna.

Število in velikost tujih vključkov, ki nimajo razpok ali rezov okoli sebe, ne sme presegati vrednosti, navedenih v tabeli 2.

tabela 2

Glede na velikost so izdelki razdeljeni v skupine v skladu s tabelo 3.

Tabela 3

Skupino izdelkov določa največji parameter.

Označevanje

Dovoljeno je, da ne uporabite oznak za potrošniško embalažo, pakirano v transportni embalaži.

Oznaka izdelka na papirni nalepki vsebuje naslednje informacije:

masni delež svinčevega oksida (samo za svinčev kristal);

Na vsakem izdelku je nalepka. V kompletih bo nalepka nameščena na najmanj enem artiklu, v kompletih - na največjem in najmanj na dveh drugih.

Pri označevanju izdelkov, pakiranih v posamezne posode, je dovoljeno ne navesti številke artikla.

Označevanje v proizvodnem procesu mora vsebovati blagovno znamko ali ime proizvajalca.

Sestava kompleta ali storitve je navedena na potrošniški embalaži ali - in največjem izdelku.

Po dogovoru s potrošnikom je dovoljeno, da se izdelki ne označujejo ali da se nanašajo na nekatere izdelke v seriji.

Izdelki, namenjeni izvozu, so označeni v skladu s pogoji sporazuma ali pogodbe.

Pri označevanju potrošniške (skupinske in (ali) posamezne) embalaže in skupinske embalaže iz papirja so navedeni naslednji podatki:

blagovna znamka in (ali) ime proizvajalca;

ime izdelkov;

število izdelkov na embalažno enoto (za skupinsko pakiranje);

številka krmilnika in pakerja;

poimenovanje tega standarda.

Transportna oznaka - v skladu z GOST 14192 z uporabo znaka za ravnanje "Lomljivo - previdno".

Na etiketo, namenjeno označevanju posod, je dovoljeno namestiti sliko znaka za ravnanje.

Paket

Izdelki so pakirani v potrošniško in transportno embalažo.

Posebne vrste posod in embalaže, ki zagotavljajo varnost izdelkov med prevozom in bruto težo, so navedene v pogodbah o dobavi izdelkov med proizvajalcem in potrošnikom.

Varnostne zahteve

Dovoljeno migracijo škodljivih snovi, ki se sproščajo iz steklenih izdelkov v stiku z živili, določijo organi državnega sanitarnega in epidemiološkega nadzora v ustreznih regulativnih dokumentih, odobrenih na predpisan način, in če jih ni, v skladu z Dodatkom A.

Vodoodpornost izdelkov mora biti najmanj IV hidroliznega razreda (4/98).

Kozarci in krožniki za čaj, krožniki za vročo hrano morajo biti odporni na vročino. MS pihani izdelki se morajo zrušiti pri temperaturnih razlikah 95-70-20C; stisnjeni izdelki - pri 95-60-20C.

Naslednji predmeti niso dovoljeni: čips;

rezani robovi; zataknjeni kosi stekla;

rezanje in drobljenje steklenih delcev pri dekoriranju izdelkov v razsutem stanju; skozi potaknjence; tuji vključki z razpokami in kosi okoli njih.

Končna površina zgornjega roba in šivi izdelkov morajo biti gladki.

Dekorativni premaz na notranji površini izdelkov, ki so v stiku z živili, mora biti kislinsko odporen.

Pritrditev ročajev izdelkov in okrasnih elementov mora biti močna.

Pravila sprejemanja

Izdelke sprejemamo v serijah.

Za serijo se šteje določeno število izdelkov istega asortimana iz stekla iste vrste. Rezultate prevzema serije mora potrditi služba za tehnični nadzor.

Za preverjanje skladnosti izdelkov z zahtevami tega standarda se izvaja sprejemni nadzor.

Načrt in postopek za izvedbo prevzemnega pregleda sta določena v skladu z GOST 18242. Vrednost stopnje sprejemljivosti napak je 4,0%.

Izdelke z napako, največ 4% serije, je treba vrniti proizvajalcu.

Kakovost glavnih skupin steklenih gospodinjskih izdelkov (GBT) je standardizirana z GOST 30407-96, ki velja za izdelke iz navadnega stekla in kristala ter določa zahteve glede videza, fizikalnih in kemičnih lastnosti, označevanja, pakiranja in varnosti.

Varnostne zahteve so obvezne, v skladu s temi kazalci je steklovina, ki pride v stik z živili, predmet obveznega certificiranja. Zahteve te skupine vključujejo zahteve glede kemijske varnosti (migracija svinca in kadmija je omejena); mehanska varnost (ostružki, zataknjeni kosi stekla, rezki in drobljivi delci, skozi ureznine in odrezani robovi niso dovoljeni tujki, ki poškodujejo steklo), vodoodpornost in toplotna odpornost; trdnost pritrditve ročajev in okrasnih elementov.

V trgovinski praksi se nadzor kakovosti običajno izvaja po kazalnikih videz, skladnost z označevanjem, možnost delovanja (preverjanje izdelka v akciji).

Pri preverjanju videza SBT se lahko odkrijejo napake, ki negativno vplivajo na različne kazalnike lastnosti izdelka. Vpliv napake na kakovost izdelka je odvisen od njegove vrste, lokacije, velikosti in velikosti izdelka. Na podlagi teh meril so nekatere napake dovoljene z omejitvami glede količine in velikosti, druge pa niso dovoljene.

Napake steklenih izdelkov delimo v tri skupine: napake pri talini stekla, proizvodne napake in napake pri obdelavi.

Napake taline stekla vključujejo:

nezadostno razbarvanje- se pojavi pri presežku ali pomanjkanju belilnih sredstev ali kot posledica motenj v procesu taljenja stekla, se kaže v obliki zelenkastega odtenka stekla;

plinski vključki (mehurčki)- lahko so majhne (mušice) in velike, po sestavi - zračne ali alkalne z belkasto prevleko, po lokaciji - notranje in zunanje, stisljive;

svil- dobro steklasti nitasti ali vrvi podobni vključki;

schlier- prozorni vitrificirani vključki v obliki kapljic in tuberkul;

Rukh- kristalizirani neprozorni delci. Proizvodne napake vključujejo različna odstopanja

iz standardov, ki nastanejo med oblikovanjem izdelkov:

variacija debeline stene, robovi, dno izdelka - nastanejo zaradi nepravilnih metod oblikovanja izdelkov;

robovi melišč- ostružki na notranji ali zunanji površini roba izdelka, ki nastanejo pri uporabi nizkokakovostnega brusnega materiala;

čips - se od čipov razlikujejo po tem, da segajo od roba vzdolž ravnine izdelka;

potaknjenci- majhne razpoke na stenah izdelka;

kovanost(sledi obrabljenega kalupa)

zanke in presežek(sledi iz spustnih obrazcev)

pod pritiskom(nezadostna količina taline stekla) itd.

Napake pri obdelavi vključujejo:

prelivanje robov- močno stopljeni robovi, pogosto deformirani;

asimetrija delov;

zataknjeni kosi stekla;

Kosina robovi;

Mat in izbris zlata risba itd.

Preverjanje izdelka med delovanjem vključuje ugotavljanje njegove celovitosti (izdelek je napolnjen z vodo), stabilnosti na vodoravni površini ter spajanja pokrovov in čepov s telesom in vratom.

Oznaka mora vsebovati naslednje podatke: blagovno znamko ali ime proizvajalca;

koda prodajalca; masni delež svinca (za izdelke iz svinca in visokosvinčevega kristala); Oznaka GOST.

Posode in embalaža morajo zagotavljati varnost izdelkov med prevozom in vsebovati znak za ravnanje "Lomljivo - previdno." Dodatne zahteve za PBT embalažo so lahko določene v sporazumih ali pogodbah. Trenutni standardi ne predvidevajo delitve izdelkov iz steklenih vlaken v razrede.

4. Keramični izdelki

Keramika je eden najstarejših materialov za izdelavo posode in drugih izdelkov. Ima številne pozitivne lastnosti: moč, toplotno odpornost, okoljsko in kemično varnost; izdelki iz nje imajo visok estetski potencial, kar določa njegovo široko uporabo.

4 .1 Splošne informacije o keramiki

Keramika- to so izdelki iz gline (ali glinenih snovi) z ali brez mineralnih dodatkov, pridobljeni z oblikovanjem in naknadnim žganjem. Za izboljšanje uporabniških estetskih lastnosti je keramika prevlečena z glazuro.

Materiale, ki se uporabljajo pri izdelavi keramike, običajno delimo na plastični materiali: gline (polimineralne kamnine, sestavljene iz kaolinitov, sode, silicijevih oksidov, glinenca, železa itd.); kaolin (monomineralna kamnina, sestavljena iz kaolinita); materiali za redčenje- zmanjšanje krčenja pri sušenju in žganju: kremenčev pesek, glinica, lomljen porcelan in fajansa, šamot; plavni - znižati temperaturo sintranja in ustvariti steklasto fazo (feldspar in pegmatit); materiali za glazuro.

Dejavniki, ki oblikujejo potrošniške lastnosti in kakovost keramičnih gospodinjskih izdelkov, so enaki kot pri steklenih izdelkih: vrsta keramike, način oblikovanja in vrsta dekoracije.

Glede na strukturo ločimo fino keramiko (steklaste ali drobnozrnate črepinje) in grobo keramiko (grobozrnate črepinje). Glavne vrste fine keramike so: porcelan, polporcelan, fajansa, majolika in groba - lončena keramika.

Porcelan- ima gosto sintrano belo barvo (včasih z modrikastim odtenkom) z nizko absorpcijo vode (do 0,2%), ob udarcu proizvaja visok melodičen zvok in je lahko prosojen v tankih plasteh. Zaradi parnega žganja izdelkov rob stranice ali dna izdelka ni prekrit z glazuro.

Obstajata trdi in mehki porcelan. Trdi porcelan se uporablja za izdelavo namizne posode ter posode za čaj in kavo za vsakodnevno uporabo. Mehki porcelan je lahko: biskvit (neprekrit z glazuro, uporablja se za izdelavo umetniških in dekorativnih izdelkov), kost (v sestavo je dodana kostna moka, navzven spominja na beli marmor, odlikuje ga visoka belina in prosojnost, uporablja se za izdelavo posode za čaj in kavo za praznični izbor ), feldspatska ("tankostenska", po lastnostih in namenu podobna kosti, vendar ima bela barva modrikast odtenek); nizkotemperaturna ("fritirana" - toplotno odporna, mehansko močna, običajno prevlečena z barvnimi glazurami, v tujini ena glavnih vrst keramike za izdelavo vsakdanje namizne posode).

Surovine za proizvodnjo porcelana so kaolin, pesek, glinenec in drugi dodatki.

Polporcelan po lastnostih zavzema vmesni položaj med porcelanom in fajanso, njen drobec je bel, vpojnost vode je 3-5%, uporablja se pri izdelavi gospodinjskih pripomočkov.

fajansa ima bel drobec z rumenkastim odtenkom, poroznost drobca je 9-12%. Zaradi velike poroznosti so izdelki iz fajanse popolnoma prekriti z brezbarvno glazuro. Glazura ima nizko toplotno odpornost, zato se ta vrsta keramike uporablja pri izdelavi namizne posode za vsakodnevno uporabo. Proizvaja se iz belo žganih glin z dodatkom krede in kremenčevega peska.

Majolika ima porozno lonec (vodovpojnost cca 15 %), izdelki imajo gladko površino, visok sijaj, majhno debelino stene (ki je določena z načinom oblikovanja - ulivanje), prevlečeni so z barvnimi glazurami, lahko imajo dekorativni relief okraski. Za izdelavo majolike se uporabljajo belo žgane gline (fajančna majolika) ali rdeče žgoče gline (lončarska majolika), topilnik, kreda in kremenčev pesek.

Lončena keramika- drobec ima rdeče-rjavo barvo (uporabljajo se rdeče žgane gline), visoko poroznost (vodovpojnost do 18%). Izdelke lahko prelijemo z brezbarvnimi glazurami ali poslikamo z barvnimi glinenimi barvami – engobami. Asortiman obsega kuhinjske in gospodinjske pripomočke (lonci za peko, vrči za mleko) ter okrasne predmete.

Postopek izdelave keramičnih gospodinjskih izdelkov v poenostavljeni obliki lahko predstavljamo z naslednjimi stopnjami: priprava surovin; pridobivanje keramične mase; oblikovanje izdelkov; sušenje in ravnanje; pekoč občutek; zasteklitev; okrasje.

Glavne metode oblikovanja keramičnih izdelkov so: metoda plastičnega oblikovanja; litje, polsuho stiskanje.

Pri oblikovanju izdelkov plastično Uporabljajo keramično maso z vsebnostjo vlage 22-24%, oblikovanje poteka na avtomatskih ali polavtomatskih strojih. Pri tem načinu keramično maso položimo na dno kalupa in ga razvaljamo s šablono, v reži med kalupom in šablono pa oblikujemo izdelek. Ta metoda se uporablja za izdelavo izdelkov iz trdega porcelana, fajanse in lončene keramike.

Metoda litja gre za uporabo keramične mase (slip) z vsebnostjo vlage 32-36% (kremasta konsistenca), ki se vlije v porozne mavčne ali polivinilkloridne kalupe. Ta metoda se uporablja za izdelavo izdelkov iz mehkega porcelana (razen frite), trdega porcelana (izdelki kompleksne oblike) in majolike.

Za ravne izdelke preprostih oblik metoda polsuhega stiskanja. Keramična masa ima preostalo vlažnost 2-3%, stiskanje poteka v kovinskih kalupih. Ta metoda se uporablja pri izdelavi izdelkov iz fajanse, polporcelana in nizkotemperaturnega porcelana. Prednosti ta metoda so povečanje hitrosti proizvodnje in zmanjšanje stroškov energije (postopki sušenja in ravnanja so izključeni), vendar se uporabljajo za omejeno število vrst izdelkov: krožniki, krožniki itd.

Keramika se dokončno oblikuje med žganjem. Obstajata dve vrsti žganja: udobno in zaliti.Žganje v peči je pred glaziranjem, kar povzroči drobec, ki je odporen proti namakanju. Žganje v vodi poteka po glazuri, da se oblikuje struktura glazure.

pri okrasitev keramični izdelki za gospodinjstvo se uporabljajo na več načinov: poslikava, okraski v obliki črt, šablona, sitotisk, preslikava. Posebne vrste dekoracije keramičnih gospodinjskih izdelkov vključujejo naslednje:

streha- premazovanje površine izdelka z barvami (razlikujemo med neprekinjenimi; delnimi; s čiščenjem; s čiščenjem in dodelavo; navzdol in navzgor) z uporabo zračnega čopiča, šablone, posebnih predlog;

žig- majhen enobarvni površinski vzorec, nanesen z barvami in zlatimi pripravki z uporabo gumijastih štampiljk ali trakov; običajno se uporablja v kombinaciji z drugimi vrstami nakita;

pečat- konturna risba, ki jo tvorijo pike, črtice, poteze (barva iz odtisa se prenese na izdelek ali najprej na svileni papir, nato pa na izdelek); monokromatske risbe, lahko nadglazurne in podglazurne, dopolnjene s poslikavo (z dodatnim risanjem), šablono;

fotografija na keramiki- uporablja se za okrasne (darilne) izdelke;

dekoracija z dekorativnimi glazurami: barvno, tekoče, kristalno, mat, čipka, lesk, praske.

reliefno rezani okraski: ažurna bordura, izrezan rob, reliefna bordura (in njihove kombinacije); okrasni reliefi;

dodatni okraski z barvami in zlato pripravo: razmaz- neprekinjen premaz elementa izdelka; pestra- delna skica (poteza), ki poudarja posamezne elemente izdelka.

Vse risbe so glede na naravo njihove lokacije na izdelku razdeljene na stranske risbe; trdna; šopek (do tri skulpture); širjenje z velikim šopkom; medaljon (slika, uokvirjena v obliki kroga, ovala, mnogokotnika); arabeska (ozki stranski okrasni vzorec).

Okraski so lahko nadglazurni in podglazurni. Večina vrst površinskih filmskih dekoracij; predmet streljanja.

Kakovost glavnih skupin steklenih gospodinjskih izdelkov standardizira GOST, ki velja za izdelke iz navadnega stekla in kristala ter določa zahteve glede videza, fizikalnih in kemičnih lastnosti, označevanja, pakiranja in varnosti.

V trgovski praksi se kontrola kakovosti običajno izvaja na podlagi videza, skladnosti oznak in delovanja (preverjanje izdelka v akciji).

Pri preverjanju videza se lahko odkrijejo napake, ki negativno vplivajo na različne kazalnike lastnosti izdelka. Vpliv napake na kakovost izdelka je odvisen od njegove vrste, lokacije, velikosti in velikosti izdelka. Na podlagi teh meril so nekatere napake dovoljene z omejitvami glede količine in velikosti, druge pa niso dovoljene.

Napake steklenih izdelkov delimo v tri skupine: napake pri talini stekla, proizvodne napake in napake pri obdelavi.

Napake taline stekla vključujejo:

Nezadostno razbarvanje - se pojavi, ko pride do presežka ali pomanjkanja razbarvalnikov ali zaradi kršitve procesa taljenja stekla, se kaže v obliki zelenkastega odtenka stekla;

Plinski vključki (mehurčki) - lahko so majhni (midge) in veliki, po sestavi - zračni ali alkalni z belkastim premazom, po lokaciji - notranji in zunanji, stisljivi;

Svil - dobro zastekljeni nitasti ali vrvi podobni vključki;

Schlier - prozorni vitrificirani vključki v obliki kapljic in tuberkul;

Rukh - kristalizirani neprozorni delci. Proizvodne napake vključujejo različna odstopanja

iz standardov, ki nastanejo med oblikovanjem izdelkov:

Razlike v debelini sten, robov in dna izdelka nastanejo zaradi nepravilnih metod oblikovanja izdelkov;

Melišča na robovih - ostružki na notranji ali zunanji površini roba izdelka, ki nastanejo pri uporabi nizkokakovostnega brusnega materiala;

Čips - se od čipov razlikujejo po tem, da segajo od roba vzdolž ravnine izdelka;

Zareze so majhne razpoke na stenah izdelka;

Kovanje (sledi obrabljenega kalupa)

Brade in odvečne sledi (sledi odpiranja kalupov)

Nezadostno stiskanje (nezadostna količina taline stekla) itd.

Napake pri obdelavi vključujejo:

Pregreti robovi - močno stopljeni robovi, pogosto deformirani;

Asimetrija delov;

Zataknjeni kosi stekla;

Poševni rob;

Matiranje in brisanje zlatih motivov itd.

Preverjanje izdelka med delovanjem vključuje ugotavljanje njegove celovitosti (izdelek je napolnjen z vodo), stabilnosti na vodoravni površini ter spajanja pokrovov in čepov s telesom in vratom.

Posode in embalaža morajo zagotavljati varnost izdelkov med prevozom in vsebovati znak za ravnanje "Lomljivo - previdno." Dodatne zahteve za pakiranje blaga so lahko določene v sporazumih ali pogodbah. Trenutni standardi ne predvidevajo delitve izdelkov iz steklenih vlaken v razrede.

Splošne informacije o keramiki

Materiale, ki se uporabljajo pri izdelavi keramike, običajno delimo na plastične materiale: gline (polimineralne kamnine, ki jih sestavljajo kaoliniti, soda, silicijevi oksidi, glinenec, železo itd.); kaolin (monomineralna kamnina, sestavljena iz kaolinita); materiali za pridobivanje - zmanjšajo krčenje med sušenjem in žganjem: kremenčev pesek, aluminijev oksid, lomljen porcelan in fajansa, šamot; talila - znižajo temperaturo sintranja in ustvarijo steklasto fazo (feldspar in pegmatit); materiali za glazuro.

Dejavniki, ki oblikujejo potrošniške lastnosti in kakovost keramičnih gospodinjskih izdelkov, so enaki kot pri steklenih izdelkih: vrsta keramike, način oblikovanja in vrsta dekoracije.

Porcelan- ima gosto sintrano belo barvo (včasih z modrikastim odtenkom) z nizko absorpcijo vode (do 0,2%), ob udarcu proizvaja visok melodičen zvok in je lahko prosojen v tankih plasteh. Zaradi parnega žganja izdelkov rob stranice ali dna izdelka ni prekrit z glazuro.

Surovine za proizvodnjo porcelana so kaolin, pesek, glinenec in drugi dodatki.

Polporcelan po lastnostih zavzema vmesni položaj med porcelanom in fajanso, njen drobec je bel, vpojnost vode je 3-5%, uporablja se pri izdelavi gospodinjskih pripomočkov.

fajansa ima bel drobec z rumenkastim odtenkom, poroznost drobca je 9-12%. Zaradi velike poroznosti so izdelki iz fajanse popolnoma prekriti z brezbarvno glazuro. Glazura ima nizko toplotno odpornost, zato se ta vrsta keramike uporablja pri izdelavi namizne posode za vsakodnevno uporabo. Proizvaja se iz belo žganih glin z dodatkom krede in kremenčevega peska.

Majolika ima porozno lonec (vodovpojnost cca 15 %), izdelki imajo gladko površino, visok sijaj, majhno debelino stene (ki je določena z načinom oblikovanja - ulivanje), prevlečeni so z barvnimi glazurami, lahko imajo dekorativni relief okraski. Za izdelavo majolike se uporabljajo belo žgane gline (fajančna majolika) ali rdeče žgoče gline (lončarska majolika), topilnik, kreda in kremenčev pesek.

Lončena keramika- drobec ima rdeče-rjavo barvo (uporabljajo se rdeče žgane gline), visoko poroznost (vodovpojnost do 18%). Izdelke lahko prelijemo z brezbarvnimi glazurami ali poslikamo z barvnimi glinenimi barvami – engobami. Asortiman obsega kuhinjske in gospodinjske pripomočke (lonci za peko, vrči za mleko) ter okrasne predmete.

Glavne metode oblikovanja keramični izdelki so: metoda plastičnega oblikovanja; litje, polsuho stiskanje.

Pri oblikovanju izdelkov po plastični metodi se uporablja keramična masa z vsebnostjo vlage 22-24%, oblikovanje poteka na avtomatskih ali polavtomatskih strojih. Pri tem načinu keramično maso položimo na dno kalupa in ga razvaljamo s šablono, v reži med kalupom in šablono pa oblikujemo izdelek. Ta metoda se uporablja za izdelavo izdelkov iz trdega porcelana, fajanse in lončene keramike.

Metoda ulivanja vključuje uporabo keramične mase (slip) z vsebnostjo vlage 32-36% (kremasta konsistenca), ki se vlije v porozne mavčne ali polivinilkloridne kalupe. Ta metoda se uporablja za izdelavo izdelkov iz mehkega porcelana (razen frite), trdega porcelana (izdelki kompleksne oblike) in majolike.

Za ravne izdelke preproste oblike se uporablja metoda polsuhega stiskanja. Keramična masa ima preostalo vlažnost 2-3%, stiskanje poteka v kovinskih kalupih. Ta metoda se uporablja pri izdelavi izdelkov iz fajanse, polporcelana in nizkotemperaturnega porcelana. Prednosti te metode so povečanje hitrosti proizvodnje in zmanjšanje stroškov energije (izključeni so procesi sušenja in ravnanja), vendar se uporablja za omejeno število vrst izdelkov: krožniki, krožniki itd.

Keramika se dokončno oblikuje med žganjem. Obstajata dve vrsti žganja: toplo in prelito. Žganje v peči je pred glaziranjem, kar povzroči drobec, ki je odporen proti namakanju. Žganje v vodi poteka po glazuri, da se oblikuje struktura glazure.

Pri okraševanju Za keramične izdelke za gospodinjstvo se uporabljajo številne metode: barvanje, dekoracija v obliki črt, šabloniranje, sitotisk, nalepke. Posebne vrste dekoracije keramičnih gospodinjskih izdelkov vključujejo naslednje:

Premaz - prekrivanje površine izdelka z barvami (razlikujemo med neprekinjenimi; delnimi; s čiščenjem; s čiščenjem in končno obdelavo; navzdol in navzgor) z uporabo zračnega čopiča, šablone, posebnih predlog;

Žig - majhen enobarvni površinski vzorec, nanesen z barvami in zlatimi pripravki z uporabo gumijastih štampiljk ali trakov; običajno se uporablja v kombinaciji z drugimi vrstami nakita;

Tisk je konturna risba, ki jo tvorijo pike, črtice, poteze (črnilo iz odtisa se prenese na izdelek ali najprej na svileni papir, nato pa na izdelek); monokromatske risbe, lahko nadglazurne in podglazurne, dopolnjene s poslikavo (z dodatnim risanjem), šablono;

Fotografija na keramiki - uporablja se za okrasne (darilne) izdelke;

Okraski z dekorativnimi glazurami: barvni, prelivajoči se, kristalni, mat, čipkasti, lesk, praske.

Reliefno rezani okraski: ažurna bordura, izrezan rob, reliefna bordura (in njihove kombinacije); okrasni reliefi;

Dodatni okraski z barvami in zlatimi pripravki: premaz - neprekinjeno premazovanje elementa izdelka; lisasto - delna skica (namaz), ki poudarja posamezne elemente izdelka.

Okraski so lahko nadglazurni in podglazurni. Večina vrst površinskih filmskih dekoracij; predmet streljanja.

Pošljite svoje dobro delo v bazo znanja je preprosto. Uporabite spodnji obrazec

Študenti, podiplomski študenti, mladi znanstveniki, ki bazo znanja uporabljajo pri študiju in delu, vam bodo zelo hvaležni.

Objavljeno na http://www.allbest.ru/

Ministrstvo za izobraževanje in znanost Krasnodarskega ozemlja

Državna proračunska izobraževalna ustanova srednjega poklicnega izobraževanja

Krasnodarska trgovinska in ekonomska šola Krasnodarskega ozemlja

Specialnost 100801 Blagoslovje in preverjanje kakovosti potrošnih dobrin

Zaključno kvalifikacijsko (diplomsko) delo

Analiza asortimana in ocena kakovosti steklovine na osnovi materialov trgovine Enem

Dijaki 2. letnika, skupina 221TV

Kristina Vitalievna Kornilova

Vodja: Karachevtseva E.A.

Krasnodar 2013

UVOD

1. Preučevanje ponudbe steklenih izdelkov

1.1 Trg steklovine v Rusiji

1.2 Klasifikacija in sortiment steklenih izdelkov

1.3 Dejavniki, ki vplivajo na kakovost steklovine

1.4 Analiza ponudbe steklenih izdelkov v trgovini Enem

2. Značilnosti trgovskega podjetja trgovine Enem

2.1 Organizacijske in ekonomske značilnosti podjetja

2.2 Analiza glavnih kazalnikov uspešnosti podjetja

2.3 Glavni dobavitelji trgovine Enem

3. Ocenjevanje kakovosti steklovine

3.1 Značilnosti predmetov in raziskovalnih metod

3.2 Zahteve za kakovost steklenih izdelkov

3.3 Ocenjevanje označevanja steklovine različnih proizvajalcev

3.4 Organoleptična ocena kakovosti steklenih izdelkov

3.5 Ocena potrošniških lastnosti steklenih izdelkov

ZAKLJUČEK

SEZNAM UPORABLJENIH VIROV

APLIKACIJE

UVOD

Proizvodnja stekla se v Rusiji razvija že približno 250 let.

Danes se ohranjajo tradicije in skrivnosti starih mojstrov, spretnost dela s steklom se prenaša iz roda v rod. Čas narekuje nove trende, a osnove obrti ostajajo neomajne.

Danes podjetja v naši državi proizvajajo steklene in kristalne izdelke: kozarce, čaše, kozarce za vino, dekanterje, vrče, sklede, kozarce, serije za pivo, visoko umetniške damaske, sklede za solato, visokokakovostne vaze, vaze za notranjo dekoracijo, posode za parfume, steklenice za medicinske namene.

Sodobno steklo je s svojimi izjemnimi lastnostmi in zmogljivostmi eden najbolj obetavnih konstrukcijskih materialov novega tisočletja. Ruski trg stekla hitro raste, vsako leto se polni z novimi podjetji in je eden najbolj obetavnih v Evropi.

Trenutno steklarska industrija v Rusiji šteje približno tri tisoč podjetij, od katerih jih je več kot petsto velikih ali srednje velikih. Veliko povpraševanje po ravnem in embalažnem steklu je povezano s hitrim razvojem gradbenega trga in širitvijo proizvodnje hrane.

Danes podjetja v naši državi proizvajajo steklene in kristalne izdelke: kozarce, čaše, kozarce za vino, dekanterje, vrče, kozarce, serije piva, visoko umetniške damaske, sklede za solato, visokokakovostne vaze, vaze za notranjo dekoracijo, posode za parfume, steklenice za medicinske namene in drugo. Velik del proizvedenega stekla porabita pohištvena industrija in promet. Po mnenju strokovnjakov bo povpraševanje po steklenih izdelkih po vsem svetu dinamično raslo in do leta 2014 podvojilo raven iz leta 2010.

V zadnjih letih se je trg gospodinjskih pripomočkov v Rusiji močno razširil. Današnjo ponudbo namiznega pribora na trgu odlikuje bogata paleta oblik in izvirnih dizajnov. Obetavna smer razvoja steklarske industrije je povezana z razvojem in uvajanjem novih tehnologij, uporabo tradicije in izkušenj vodilnih ruskih proizvajalcev stekla in kristala.

Cilj tega dela je analizirati asortiman in oceniti kakovost steklenih izdelkov z uporabo materialov iz trgovine Enem.

Predmet raziskave je ponudba in kakovost steklene gospodinjske posode.

Za dosego zastavljenega cilja pri delu je potrebno rešiti naslednje naloge:

· Podajte splošen opis in razvrstitev steklenih gospodinjskih izdelkov;

· Analiziraj ponudbo steklenih izdelkov, ki se prodajajo v trgovini Enem

· Opišite dejavnost trgovskega podjetja – trgovine Enem

· Analizirati zahteve glede kakovosti steklenih gospodinjskih izdelkov, metode za ocenjevanje realne konkurenčnosti izdelkov;

Izvedite organoleptično oceno kakovosti steklenih izdelkov

· Ocenite potrošniške lastnosti steklenih izdelkov.

1 . Študijsortimentsteklojedi

1.1 trgsteklojediVRusija

Od leta 2009 do 2011 povpraševanje po steklovini v Rusiji se je povečalo s 388 na 479 milijonov kosov. V petletnem obdobju je bila rast povpraševanja 23,5-odstotna. Največji delež v strukturi povpraševanja po steklovini zavzema domača prodaja. V letih 2009-2011 delež fizične prodaje v strukturi povpraševanja je v povprečju znašal 80,5 %. Izvoz steklenih izdelkov iz Rusije je zanemarljiv. Delež izvoza v povpraševanju za 2009-2011 ni presegla 16,2 %. Majhen obseg izvoza steklovine iz Rusije je razložen z ozkim obsegom, pa tudi z nizko kakovostjo, ki ne ustreza vedno mednarodnim standardom.

Leta 2011 so bile največje uvoznice ruskih izdelkov Ukrajina, Poljska in Kazahstan. Skupni delež teh držav v celotnem izvozu je v letu 2011 znašal 68,7 %.

V prodaji po tržnih panogah ima vodilno mesto maloprodaja steklovine. Delež maloprodaje v Rusiji v letih 2007-2011 povprečno 84,4 % celotne naravne prodaje. V petletnem obdobju se je prodaja steklenih izdelkov v maloprodajnem sektorju povečala za 35,5 %: od 257 milijonov kosov. do 348 milijonov enot

Po ocenah BusinesStat je v letih 2012-2016. Trg steklovine bo še naprej rasel. Obseg maloprodaje steklenih izdelkov v Rusiji bo leta 2016 dosegel 614 milijonov kosov. Na rast prodaje steklovine vpliva preusmeritev povpraševanja s porcelana na steklovino. Steklenina se lahko uporablja ne samo za postavitev mize, ampak tudi za pripravo jedi. Steklena posoda je primerna za kuhanje v mikrovalovnih pečicah, ki so nedavno postale razširjene v Rusiji.

V maloprodaji je bil še pred nekaj leti trg posode precej monoton, ko je skoraj 90 % vse legalno prodane posode pripadalo francoskemu podjetju Arc International in njegovim blagovnim znamkam Luminarc, Arcopal, Arcoroc. Danes so na ruskem trgu zastopane skoraj vse znane evropske blagovne znamke. Na policah vodilnih trgovskih verig (Auchan, Sedma celina, Perekrestok, Ramstore itd.) so najbolj zastopani Arc International (Francija), Bormioli Rocco (Italija), Pasabahce (Turčija) in Bohemia Glass (Češka). Trenutno je naslednji igralec za vodilnim, široko zastopan v trgovskih verigah, turško podjetje Pasabahce. Izdelki tovarne Posuda (Bor, regija Nižni Novgorod). v lasti Pasabahce, zavzema vsaj 25% ruskega trga steklenih izdelkov. Do leta 2014, ko bo zagnana četrta stopnja proizvodnje, se bo delež Pasabahceja na ruskem trgu povečal.

Na rast ruskega trga stekla še vedno v veliki meri vpliva uvoz in ne domača proizvodnja. To pomeni, da lastne zmogljivosti države ne zadoščajo za zadovoljitev povpraševanja po steklu. Razkorak med potrebami trga in proizvodnimi zmogljivostmi se iz leta v leto povečuje. Dodatna potrditev tega je dejstvo, da uvoz stekla v Rusko federacijo količinsko in vrednostno vztrajno narašča, medtem ko se izvoz že rahlo zmanjšuje. Takšni trendi so značilni za aktivno rastoče trge. .

Trg steklovine se zadnja leta zelo dinamično razvija. Posebej hitro raste uvoz. Skupna domača proizvodnja steklenih izdelkov je v letu 2009 znašala 268 milijonov kosov. Skupni uvoz steklenih izdelkov je v letu 2009 znašal približno 257 milijonov kosov; skupni izvoz - 58 milijonov enot. Tako je skupni letni obseg trga ocenjen na približno 467 milijonov enot. Z drugimi besedami, več kot 57% ruskega trga steklenih izdelkov zasedajo izdelki domačih proizvajalcev. Hkrati pa je maloprodaja domače steklovine v velikih mestih slabo zastopana.

Med rastočimi zunanjetrgovinskimi trgi stekla in steklenih izdelkov v obdobju od septembra do novembra 2010 prednjači trg namizne in kuhinjske posode. Uvoz tega izdelka je v analiziranem obdobju presegel 5 milijonov dolarjev.

Med blagom, ki je kazalo stabilno rast, je uvoz steklenic, vrčev, loncev in drugih podobnih posod. V primerjavi s septembrom in novembrom 2009 so se količine povečale za 11 % in so znašale več kot 2 milijona USD.

V državni strukturi uvoza prednjačijo Kitajska 33,6 %, Francija 19,4 %, Češka 10,8 %, Turčija 9,6 %, Italija 6,6 %, Nemčija 4,1 %. Omeniti velja, da se je uvoz namizne posode iz Kitajske v zadnjih 3 letih začel močno povečevati, prej pa ni imel večjih količin.

Od konca pomladi 2010 domači trg steklenih izdelkov kaže stalno rast. Najprej zaradi nadomeščanja uvoza. Izdelki iz tako imenovanega stekla za pitje, katerega glavni proizvajalci v Rusiji so tovarna Bor Posuda (blagovna znamka Pasabahce), Eksperimentalna steklarna in tovarna Star Glass, so na domačem trgu zelo povpraševani. Izdelki tovarne Posuda, ki je v lasti turškega podjetja Pasabahce, zasedajo najmanj 25% ruskega trga steklovine. Do leta 2014, ko bo zagnana četrta stopnja proizvodnje, se bo delež Pasabahceja na ruskem trgu povečal.

Proizvodnja steklenih izdelkov v Ruski federaciji postopoma narašča. Štiri tovarne - "OSZ", "Posuda", "Dyatkovsky Crystal" in "Khrustalny Zavod Plus" - proizvajajo večino steklovine. Hkrati veliki trgovci na debelo ne sodelujejo z domačimi proizvajalci. V zvezi s tem maloprodaja v Moskvi in Sankt Peterburgu vključuje predvsem steklovino tujih blagovnih znamk, predvsem: Luminarc, Pasabahce, Bormioli Rocco, Bohemia Glass, pa tudi nekatere druge.

V zadnjem času je opazen trend uporabe steklenih izdelkov v gostinstvu. V primerjavi s prestižnim porcelanom je precej poceni in to je seveda glavna prednost stekla. Poleg tega pa lahko steklene plošče izgledajo zelo lepo in impresivno, če jih na primer uporabimo kot držala za mesto. V gostinstvu moda dragih namiznih naprav mineva in daje prednost namiznemu priboru, čeprav cenejšemu, a nenavadnemu in učinkovitemu.

Velik, a informacijsko zaprt segment potrošnje je javni sektor: šole, vrtci, bolnišnice, državni organi, vojska in druge vojaške enote. Očitno je, da je glavni obseg steklovine, proizvedene v Ruski federaciji, namenjen predvsem zadovoljevanju tega sektorja trga.

1.2 Razvrstitevinobsegsteklojedi

Stekleni izdelki za gospodinjstvo spadajo v kompleksno paleto izdelkov. Razvrščeni so glede na številne značilnosti: funkcionalni in predvideni namen, poimenovanje, slogi, velikosti, kompleksnost dekoracije, popolnost.

Steklene izdelke glede na namen delimo v naslednje skupine:

· stekleni izdelki;

· okrasni predmeti;

· Drugi izdelki.

Namizna posoda (variety) združuje izdelke za različne funkcionalne namene. Gre za najrazličnejše izdelke po načinih izdelave, vrstah in stilih. Izdelane so iz brezbarvnega stekla in stekla s klevetami različnih odtenkov.

Stil namizne posode določajo njena oblika (stožčasta, valjasta, elipsoidna, kroglasta, polkrogla, zvonasta itd.), dizajn (z ročajem ali brez, s pokrovom ali brez, na pladnju ali brez itd.). ) in značilnosti obdelave roba, dna ali noge (na gladki, polirani ali oblikovani nogi, z gladkim, izrezanim, reliefnim robom itd.)

Velikost različnih vrst namiznega pribora je lahko velika (njihova višina je od 200 do 300 mm, premer ali dolžina od 150 do 250 mm; prostornina od 500 do 1000 cm 3); majhne (dimenzije so do 100 mm oziroma 100 cm 3). Izdelki z vmesnimi velikostmi so razvrščeni kot srednji, tisti z večjimi velikostmi pa kot ekstra veliki.

Gospodinjski pripomočki so namenjeni konzerviranju in dolgotrajnemu shranjevanju hrane ter kuhanju. Njen vrstni razpon je bistveno ožji. Izdelan je izključno s strojnim pihanjem, stiskanjem in ekstrudiranjem iz navadnega polbelega, brezbarvnega, temno zelenega in oranžnega stekla.

Kuhinjski pripomočki so namenjeni kuhanju. Izdelan je iz toplotno odpornega stekla (borosilikatno in steklokeramično) in ima organsko paleto vrst, ki jih predstavljajo lonci, ponve, pekači, pekači in drugo.

Umetniški in okrasni izdelki so po večini klasifikacijskih značilnosti podobni visokokakovostni namizni posodi, vendar imajo poseben namen (izključno dekorativni ali dekorativno-utilitarni) in edinstven izbor vrst.

Te izdelke odlikuje izvirnost oblike in visoka raven estetskih lastnosti.

Glavne smeri razvoja asortimana v prihodnosti vključujejo proizvodnjo popolnih večnamenskih izdelkov, namenjenih določeni skupini potrošnikov, na primer kuhinjski set za gospodinjo, kompleti za otroke, za sladico, darilni kompleti in drugi. Sital in kaljeno steklo sta vse pogostejša v proizvodnji. Pri dekoraciji steklenih izdelkov prevladujejo tematski dizajni za določene kategorije potrošnikov. Pri oblikovanju je vedno večji poudarek na ustvarjanju preprostih, jedrnatih oblik, ki jih je enostavno čistiti.

V skupino steklenih izdelkov uvrščamo steklene izdelke, ki se uporabljajo v vsakdanjem življenju in gostinstvu, za pripravo, serviranje in uživanje jedi, pijač ter za postavitev miz.

Namizni pribor po namenu delimo po dogovoru na čajni, kavni in namizni.

Glavne vrste pripomočkov za čaj in kavo so skodelice in krožniki: čajne skodelice s prostornino 200-250; 300--350; 400 cm 3 (tako imenovano "okusno") in 500 cm 3 - darilo; kavne skodelice in krožnički se proizvajajo s kapaciteto 40; 60 cm 3 ter čaj in kava - s prostornino 100-130 cm 3 .

Kotlički imajo prostornino 250; 350; 500-800 cm 3 (kuhano); 1400 cm 3 (preliv) in 2450-3500 cm 3 (velikani).

Lončke za kavo odlikuje večja višina in dolžina izliva, prostornina 500-1400 cm3.

Sklede so stožčaste oblike, brez ročajev, s prostornino od 220 do 450 cm 3 . Velike sklede (kapaciteta 900-1200 cm3), namenjene za izpiranje skodelic, se imenujejo "Kise".

Vrčki so izdelani stožčasti in cilindrični, z ročajem ali brez njega, z zmogljivostjo 90-100; 200-210; 250-300; 350-400 in 500 cm 3.

Kozarci so izdelani z ročajem, s krožničkom ali brez njega, večinoma ovalne oblike, s prostornino 375-400; 500 in 600 cm 3.

Oljnice se proizvajajo s pokrovom, na paleti ali brez palete, s kapaciteto 100; 150 in 200 cm 3.

Kremarji so različnih stilov, kapacitete 150--250 in 300--425 cm 3

Vrči za mleko se od posod za smetano razlikujejo po večji prostornini.

Sladkornice so na voljo v različnih stilih, s kapaciteto 250-300; 350-400; 500-600 cm 3.

Pripomočki za čaj in kavo vključujejo tudi vaze za sadje s peclji, vaze za marmelado, sklede za izpiranje, kozarce itd.

Asortiman namizne posode obsega posode, pribor za začimbe, gorčične lončke, poprovnike, vrče za omake, solatne sklede, sklede za slanike, krekerje in krožnike.

Jedi so namenjene strežbi toplih in hladnih mesnih, zelenjavnih in ribjih prigrizkov. So okrogle, ovalne, ravne in globoke, z gladkimi ali odrezanimi robovi.

Solatne sklede se uporabljajo za solato in vinaigrette, prostornina 120; 240; 360; 720; 1000; 1200 in 1400 cm3.

Stojala za sled proizvajajo ovalne, ribje oblike, pravokotne dolžine 135 mm (porcijske) in 250-300 mm (navadne).

Kruhov prepečenec je ploščat dolžine 270 in 300 mm, ovalno ugreznjen dolžine 310-335 mm Plošče delimo na globoke in plitve, z gladkim in izrezanim robom, gladke in z reliefnim vzorcem na vrhu. strani. Glede na namen in velikost se proizvajajo globoko - s premerom 240 mm (večerja), plitvo - s premerom 240 mm (stojalo), 175--220 mm (prigrizki in za drugo jed), 175 mm (sladica), 150 mm (pita), 200 mm (otroška globina). Sklede so izdelane v obliki zelo globokih krožnikov s premerom 170-180; 220 in 350 mm.

Khrennitsy so posoda s pokrovom, v kateri je izrez za žlico, brez ročajev ali z dvema ročajema, s prostornino 200-400 cm 3.

Gorčični lonci so običajno izdelani s snemljivim pokrovom, s kapaciteto 35-40; 80-90; 100-150 cm 3.

Poprovniki imajo v zgornjem delu telesa luknjice, skozi katere se poliva poper.

Na mizi so čajni pribor za serviranje hrane in pijače - posode, vaze za marmelado in piškote, vrči za mleko, sladkornice; za prehranjevanje in pitje - krožnik za čaj in marmelado, kozarci za čaj.

Oblika izdelkov je zelo različna: oblikovana, stožčasta, ovalna, v obliki solze, sferična, v obliki polkrogle, v obliki tulipana, v obliki sklede, valjasta z nezavihanim robom, zožena navzdol, s prerezom na sredini.

Glede na kapaciteto so izdelki razdeljeni na:

· za kozarce - prostornina 25 g;

· kozarci - prostornina 110-200 g;

· kozarci za vino - prostornina 200-250 g;

· kozarci - prostornina 30-150 g.

Izdelki brez pecljev za pitje pijač vključujejo kozarce in vrčke za pivo.

Glede na kapaciteto kozarce delimo na kozarce:

· za vino - 25-100 g;

· pivo - 200-300 g;

· mineralne in sadne vode - 250-300 g;

šampanjec - 100-150 g.

Kozarci so različnih oblik: valjasti, stožčasti, ovalni, z zavihanim robom, z odebeljenim dnom polnila.

Skodelice so votel izdelek z valjastim sferičnim ročajem.

Paleta namiznega pribora vključuje:

· pladnji;

· pladnji različnih oblik;

· pepelniki z različnim številom vdolbin za cigarete;

· stojala za prtičke;

· obročki za prtičke.

Stekleni dekorativni izdelki:

· predmeti uporabne umetnosti (vaze za rože);

· kiparstvo;

· spominki.

Izdelani so tako v posameznih izvodih kot v množičnih količinah.

Umetniške in dekorativne izdelke odlikujejo zapletene oblike, velikosti in različni okraski (nanje so naneseni najdragocenejši in najdražji kroji).

Izdelki iz kristala zavzemajo posebno mesto med umetniškimi in dekorativnimi izdelki zaradi specifičnih lastnosti kristala. Mere posode so navedene v kubičnih centimetrih ali litrih (za votle posode), pa tudi v milimetrih premera ali premera in višine (za ravne posode).

1.3 Dejavnikiformativnokakovostisteklojedi

Za izdelavo gospodinjskih posod in okrasnih predmetov se uporabljajo oksidna stekla, v katerih so glavni steklarji oksidi silicija, bora, aluminija itd.

Stekla, pri katerih je glavni tvorec stekla silicijev oksid - SiO 2 - se imenujejo silikatna stekla, stekla, pri katerih so glavni tvorci stekla bor in silicijevi oksidi, se imenujejo borosilikatna, stekla z glavnimi tvorci stekla v obliki aluminija, bora in silicijeve okside imenujemo aluminoborosilikat. Ti oksidi tvorijo osnovo strukture stekla in določajo njegove najpomembnejše lastnosti.

Steklo poleg že omenjenih kislih oksidov vsebuje okside alkalijskih in zemeljskoalkalijskih kovin. Od alkalnih oksidov se uporabljajo natrijevi oksidi - Na 2 O, kalijevi oksidi - K 2 O, litijevi oksidi - Li 2 O; iz alkalnih zemelj - kalcijevi oksidi - CaO, magnezijevi oksidi - MgO, cinkovi oksidi - ZnO, barijevi oksidi - BaO, svinčevi oksidi - PbO.

Vsak oksid prispeva svoje inherentne lastnosti. Zato so številne lastnosti stekla odvisne od njegove kemične sestave.

Sestava stekla je izražena z njegovimi sestavnimi oksidi.

V skladu z GOST 24315-80 je steklo za gospodinjske pripomočke in okrasne predmete razdeljeno na naslednje vrste: natrijevo-kalcijevo-silikatno, specialno gospodinjsko, kristalno (vsebuje najmanj 10% oksidov svinca, barija, cinka), kristal z nizko vsebnostjo svinca. (18-24 % PbO), svinčev kristal (24-30 % PbO), kristal z visoko vsebnostjo svinca (30 % ali več PbO), barijev kristal (vsaj 18 % BaO). Specialno gospodinjsko steklo vključuje toplotno odporno borosilikatno in aluminoborosilikatno steklo.

Sitale se uporabljajo tudi za izdelavo kuhinjskega posodja. To so neprozorni beli stekleno-kristalni materiali z visoko toplotno odpornostjo. Izdelani so z usmerjeno kristalizacijo litijevega alumosilikatnega stekla s posebnim postopkom toplotne obdelave.

Potrošniške lastnosti in glavne značilnosti asortimana steklenih izdelkov se oblikujejo v fazi načrtovanja in konstrukcije med ustvarjanjem prototipov in v procesu množične proizvodnje. Umetnik pri razvoju novih izdelkov upošteva pogoje njihove uporabe, način oblikovanja, potrebo po zagotavljanju enostavnosti uporabe in trajnosti izdelkov, zahteve umetniškega sloga in mode. Na podlagi tega se določi sestava in barva stekla, konfiguracija izdelkov na splošno in v podrobnostih, debelina stene, način dekoracije itd.

Prototip mora biti natančno reproduciran v serijski (množični) proizvodnji. Kakovost njegove reprodukcije, tj. Kakovost izdelkov je odvisna od skladnosti proizvodne tehnologije. (2(

Surovine za proizvodnjo stekla delimo na osnovne ali steklaste in pomožne.

Kisli, alkalni in zemeljskoalkalijski oksidi se vnesejo v sestavo stekla z osnovnimi materiali.

Glavni kislinski oksid - SiO 2 - vnesemo v steklo skozi kremenčev pesek. Pesek ne sme vsebovati primesi, predvsem barvil (železovi, titanovi, kromovi oksidi), ki povzročajo modrikast, rumenkast, zelenkast odtenek stekla in zmanjšujejo njegovo prosojnost. Z naraščajočo vsebnostjo silicijevega dioksida v steklu se izboljša mehanska in toplotna trdnost ter kemična stabilnost, vendar se temperatura taljenja poveča.

Borov oksid B 2 O 3 uvajamo z borovo kislino ali boraksom. Olajša kuhanje in izboljša fizikalne in kemijske lastnosti stekla.

Aluminijev oksid A1 2 O 3 se običajno uvaja skozi aluminijev oksid. Njegov dodatek pomaga povečati trdnost in kemično odpornost stekla.

Alkalne okside Na 2 O, K 2 O vnesemo z ogljikovim dioksidom (soda, pepelika) ali solmi žveplove kisline. Znižujejo temperaturo taljenja stekla in olajšajo oblikovanje izdelkov, vendar zmanjšajo trdnost, toplotno odpornost in kemično odpornost.

Zemljoalkalijske okside običajno vnašamo s solmi ogljikovega dioksida. Tako se kalcijev oksid vnaša skozi kredo ali apnenec, magnezijev oksid skozi magnezit ali dolomit, svinčev oksid skozi rdečino ali svinčev kamen.

Oksidi kalcija, magnezija in cinka povečajo kemično stabilnost in toplotno odpornost izdelkov. Barijev, svinčev in cinkov oksid poveča gostoto in optične lastnosti in se zato uporablja pri izdelavi kristala. Pri proizvodnji stekla se pogosto uporabljajo kamnine, ki vsebujejo alkalije, odpadki iz rudarskih in predelovalnih obratov, barvne metalurgije, plavžne žlindre in odpadno steklo v velikih količinah.

Pomožni materiali olajšajo in pospešijo taljenje stekla, njegovo barvanje in motenje. Po namenu jih delimo na bistrila, belila, motnila, barvila, reducente in oksidante.

Bistrila pomagajo odstraniti pline iz taline stekla, ki nastanejo pri razgradnji surovin.

Belila pogasijo ali oslabijo neželene barvne odtenke.

Dušilci (fluoridi in fosfati) zmanjšajo prosojnost in povzročijo, da je steklo videti belo.

Barvila dajejo steklu želeno barvo. Kot barvila se uporabljajo oksidi ali sulfidi težkih kovin. Do obarvanosti lahko pride tudi zaradi sproščanja koloidnih delcev prostih kovin (baker, zlato, antimon) v steklu.

Steklo je obarvano modro s kobaltovim oksidom, modro z bakrovim oksidom, zeleno s kromovim ali vanadijevim oksidom, vijolično z manganovim peroksidom, rožnato s selenom, lila z neodimovim oksidom in rumeno s cerijevim oksidom, kadmijevim sulfidom itd. ugledni - rubini: selen, baker, zlato.

Proizvodnja steklenih izdelkov je sestavljena iz predelave surovin, priprave serije, taljenja steklene taline, oblikovanja in žarjenja izdelkov, njihove primarne in dekorativne obdelave.

Predelava surovin se zmanjša na čiščenje peska in drugih komponent pred neželenimi nečistočami, fino mletje in sejanje materialov.

Priprava polnila, to je suhe mešanice materialov, je sestavljena iz odtehtanja komponent po recepturi in njihovega temeljitega mešanja do popolne homogenosti. Bolj progresivna metoda je izdelava briketov in granul iz mešanice; Hkrati se ohrani homogenost polnjenja in pospeši kuhanje.

Taljenje steklene taline iz polnila poteka v kopeli in lončenih pečeh pri najvišji temperaturi 1450-1550°C. Med procesom kuhanja pride do zapletenih fizikalnih in kemičnih transformacij in interakcij surovin s tvorbo in taljenjem silikatov in prostega silicijevega dioksida. S pomočjo čistilcev se steklena talina osvobodi plinskih vključkov in temeljito premeša, dokler se ne doseže homogenost sestave in viskoznosti.

Če so kršeni režimi obdelave surovin, priprave serij in kuhanja, se v talini stekla oblikujejo napake v obliki nezaželenih barvnih odtenkov in tujih vključkov - steklastih (sliver, schlier), plinastih (mehurček, midge), kristalnih (kamni) .

Oblikovanje izdelkov iz viskozne steklene taline poteka na različne načine. Ta možnost je povezana s postopnim povečevanjem viskoznosti stekla z nižanjem temperature in visoko površinsko napetostjo stekla, kar zagotavlja gladko, sijočo površino izdelkov. Način oblikovanja v veliki meri določa konfiguracijo izdelkov, debelino sten, tehniko dekoracije, barvanje in je zato pomembna lastnost asortimana in cenovni dejavnik.

Izdelki za gospodinjstvo so izdelani z ročnim in prostim pihanjem, mehaniziranim pihanjem, stiskanjem, pihanjem s stiskalnico, večstopenjsko metodo, krivljenjem (upogibanjem), centrifugalnim oblikovanjem.

Ročno pihanje - z uporabo steklene cevi za pihanje z uporabo lesenih ali kovinskih kalupov, v katerih se oblikovanje zaključi z vrtenjem obdelovanca (krogle). Ta metoda proizvaja izdelke katere koli konfiguracije in debeline stene z gladko in sijočo površino.

Izdelujejo brezbarvne, barvane in aplikirane izdelke (dvo- in večslojne). Med pihanjem lahko jedi okrasite z različnimi tehnikami.

Prosto pihanje (v obrti - Huten moulding) poteka tudi s pomočjo cevi za pihanje stekla, vendar se izdelki oblikujejo in končno dodelajo predvsem na zraku. Za izdelke je značilna kompleksnost oblik, gladki prehodi delov in odebeljene stene. Okrašeni so z barvnimi črtami, trakovi, mehurčki, nalepkami itd.

Izdelke stiskamo z avtomatskimi stiskalnicami v kovinskih kalupih pod pritiskom jedra. Izdelki, brezbarvni ali obarvani, imajo ravno, cilindrično, stožčasto obliko, ki se na vrhu razširi. Debelina stene več kot 3 mm. Na površini so vidni šivi - stičišče delov razcepljenih kalupov. Nekaj monotonosti stiskanih izdelkov skušajo preseči z ustvarjanjem lahkega reliefnega vzorca na površini (teksturirana stiskalnica), stiskanjem brez zgornjega obroča, ki omogoča prosto oblikovan rob, ki je pri vsakem izdelku drugačen, ter kombinacijo stiskanje in upogibanje (preskanje).

Dekorativna obdelava je nanašanje okraskov (izrezov) različne narave na izdelke. Dekor v veliki meri določa estetske vrednosti posode; poudarjati mora prosojnost, sijaj in igro svetlobe stekla, značilnosti oblike izdelkov in imeti samostojno umetniško vrednost (priloga 1).

Proizvodni proces se zaključi s prevzemno kontrolo in označevanjem izdelkov. Pihalni in pihani izdelki se označujejo z lepljenjem papirnate etikete, na kateri je navedena blagovna znamka obrata, standardna številka, razred (pihani kristal), skupina reza in cena.

Stisnjeni izdelki so označeni z odtisom zahtevanih podatkov na spodnji strani izdelka med oblikovanjem.

1.4 AnalizasortimentsteklojediizvajatiVtrgovina"Enem"

Podatki o strukturi asortimana steklene posode za gospodinjstvo v prodaji trgovine Enem v letu 2013 so prikazani v tabeli 1.1.

Tabela 1.1

Asortiman steklene posode za gospodinjstvo v trgovini Enem

Skupine jedi	Vrste izdelkov	Količina, kos.	Specifična teža glede na količino
Jedilna posoda	kozarci, skodelice, skodelice, kozarci, kozarci za vino, kozarci, kozarci,
Gospodinjske jedi	kozarci za kisle kumarice in marmelado, sodi, steklenice za shranjevanje tekočin
Posoda za kuhanje	lonci različnih prostornin, pekači
Okrasna namizna posoda	skulpture, vaze za rože, kozarci v obliki rogov

Iz podatkov tabele je razvidno, da je največji delež po količini in količini prodanega blaga predstavljala skupina namizni pribor, saj je po tem izdelku med kupci največ povpraševanja. Jasno je tudi, da specifična teža v količini ne pomeni povečanja specifične teže v količini prejetega blaga. Delež kuhinjskih pripomočkov je na primer po količini znašal le 6,5 %, po količini pa 35,2 %. To je posledica dejstva, da ima enota kuhinjske posode precej visoke stroške. Čeprav so bili gospodinjski pripomočki prodani v večjih količinah, je njihov delež znašal 17,6 %, a ker maloprodajna cena enote proizvoda ni visoka, je bil njihov delež v vrednosti le 9,29 %.

Tabela 1.2

Podatki o strukturi prodanega asortimana steklene posode za gospodinjstvo v trgovini Enem v letu 2013 po vrsti stekla

Količinsko največji delež, če upoštevamo dobavo steklovine poleg dobave kristala, predstavlja kristal. To je posledica dejstva, da stroški 1 enote. kristal ima najvišjo ceno. Količinsko največji, a najmanjši delež predstavlja navadna namizna posoda, saj gre za izdelek za 1 enoto. izdelki imajo najnižje stroške.

Analizo sortimenta izvajamo po sortimentnih kazalnikih, kot so: širina in popolnost asortimana, novost in trajnost, strukturiranost, racionalnost in skladnost.

Izračuni in podatki so predstavljeni v tabeli 1.3.

D - število razpoložljivih skupin jedi, na voljo. D = 3

B - osnovno število vrst, vzeto kot osnova za primerjavo (največje število vrst) B = 8 (posoda - sredina")

Tabela 1.3

Nomenklatura lastnosti in kazalniki sortimenta

Imena in simboli	Izračun indikatorjev
Lastnosti	Indikatorji
Zemljepisna širina (W): realna	Veljavno (W d)
	Osnovno (W b)
	Koeficient zemljepisne širine (K w)	K w = W d / W b * 100 % K w = 37,5 %
Popolnost (P): realna	Veljavno (P d)
	Osnovno (P b)
	Koeficient popolnosti (P w)	K p = P d / P b * 100 % K p = 37,5 %
Stabilnost (U)	Indeks stabilnosti (U)
	Koeficient stabilnosti (K y)	K y =U/W b * 100%K y =10/8*100%=125%
Novost (N)	Indeks novosti (N)
	Stopnja obnavljanja (Kn)	K n = N / W d * 100 % K n = 10/3 * 100 % = 333 %
Struktura (C)	Relativni pokazatelj strukture oddelka. Izdelki (i)
Najmanjši izbor (seznam) (A m)	Indikator najmanjšega asortimana (A m)

A - količina posameznega izdelka v denarnem izrazu (steklenina. Navadno steklo.) 110000 / 365 = 301 kos. prodanih na dan. (110.000 prometa na leto.)

A 1 =23,6r; A 2 =25r;A 3 =25,50; A 4 =85p

skupna količina blaga v denarju S=159,1p

y - število blaga po stalnem povpraševanju Y = 10

n - število novih vrst blaga N = 5

Ponudba steklenih izdelkov v trgovini Enem je kompleksna.

Cilj dela trgovca v trgovini je oblikovati optimalno ponudbo izdelkov po povpraševanju. Glavne smeri tega dela:

preučevanje strukture proizvodnega asortimana (po skupinah in znotraj skupine);

optimizacija in posodabljanje asortimana ob upoštevanju zahtev potrošnikov po kakovosti blaga, pa tudi povpraševanja in možnosti za njegov razvoj z vplivom na industrijo;

razvoj znanstvenih načel za klasifikacijo blaga (združevanje in sistematizacija, znanstvena terminologija).

Primerljiv sortiment je priporočljivo oblikovati na podlagi razmerij med predlaganimi sortimentnimi skupinami glede na podobnost potrošniških skupin, nabavnih virov in cenovnega razreda. Podjetju omogoča ustvarjanje močne podobe in zagotavljanje stabilnih odnosov z dobavitelji. Vendar pa lahko prekomerno omejen asortiman naredi podjetje ranljivo za zunanje okolje, nihanja v dobavi in konkurente. Zato govorijo o ustvarjanju asortimana optimalne širine in globine ob upoštevanju vseh obstoječih dejavnikov.

Struktura asortimana steklovine v trgovini Enem po dobaviteljih je prikazana v tabeli 1.4.

Ponudba steklovine se je v letu 2013 glede na leto 2012 povečala za 290 kosov. Iz tabele 1.4 je razvidno, da se je struktura asortimana steklovine v letu 2013 glede na leto 2012 spremenila.

Struktura proizvodnega programa po vrstah steklenih izdelkov v trgovini Enem za 2012 - 2013. predstavljeno v tabeli 1.4.

Tabela 1.4

Struktura asortimana steklenih izdelkov v trgovini po dobaviteljih za 2012-2013

Ponudnik
	Znesek	Znesek

V letu 2013 je Luminarc dobavil več vaz za rože, v primerjavi z letom 2012 pa se je zmanjšala dobava kozarcev. Pri Bomioli Rocco se je povečala ponudba globokih krožnikov, zmanjšala pa se je ponudba majhnih krožnikov. Iz Pasabahce se je ponudba očal povečala, ponudba očal pa zmanjšala.

Tabela 1.5

Struktura asortimana po vrsti steklenih izdelkov v trgovini za 2012-2013

Ime dobaviteljev	Vrste izdelkov	Sprejem po letnikih

	Raznolika vaza za rože.

	Globoki krožniki
	Majhen krožnik
	Očala


	Čajni pribor

2. ZnačilnoTorgpodjetjatrgovina"Enem"

2. 1 Organizacijsko in ekonomskoznačilnostpodjetja

Trgovina "Enem" podjetja "Layuk" LLC se nahaja v vasi Enem na naslovu: st. Mira, 13/1.

Podjetje Layuk LLC je pravna oseba, ima ločeno lastnino, neodvisno bilanco stanja, poravnalne in druge račune, ima okrogel pečat s polnim imenom podjetja v ruskem jeziku in navedbo lokacije podjetja. Glede na oblikovne značilnosti ima ta posebej opremljena samostojna enonadstropna stavba, namenjena prodaji blaga in opravljanju storitev, zadostno število prostorov za normalno delovanje trgovinskega in tehnološkega procesa. Objekt se nahaja v neposredni bližini postajališč javnega prometa, kar zagotavlja velik promet. Obstaja parkirišče za avtomobile. Trgovina se odpre ob 8.00 in zapre ob 21.00, vse dni v tednu. Zato kupcu ni treba iti v drugo trgovino, saj lahko kupi blago odlične kakovosti z ustreznim servisom v bližini doma.

Ustanovni dokumenti Layuk LLC so ustanovitvena pogodba, ki jo podpišejo ustanovitelji, in listina, ki jo potrdijo. Listina navaja višino osnovnega kapitala, navaja vrsto in obseg dejavnosti mreže, določa obliko upravljanja maloprodajne mreže, navaja naslov in ime trgovine.

Glavni način prodaje v trgovini je samopostrežna. S tem načinom storitve se skrajša čas, porabljen za nakup, kupec ima možnost samostojne izbire izdelka, kot tudi plačilo na eni blagajni.

Trgovina je na trgu približno 16 let in je v vasi zelo priljubljena.

Samopostrežni trgovski prostor je opremljen s klimatsko napravo, ki zagotavlja konstantne temperaturne razmere in kroženje zraka skozi vse leto, kar posledično privabi dodatne stranke.

Na splošno je trgovina v celoti opremljena s potrebno opremo, inventarjem in orodji, ki nam omogočajo, da na ustrezni ravni organiziramo sprejem, oceno kakovosti, skladiščenje, pripravo za prodajo in prodajo dohodnega blaga.

Trgovina je specializirana za prodajo izdelkov za gospodinjstvo, kot so posoda (razni materiali), kuhinjski pripomočki ipd.

Razmerje med prodajno površino in celotno trgovinsko površino je 44,12 %. To pomeni, da se približno polovica površine uporablja za skladiščenje, najbolj sprejemljivo razmerje pa je 70:30. Indikator racionalne razporeditve opreme (koeficient površine namestitve) je 0,32. Posledično 32 % prodajnih površin zavzema maloprodajna oprema, 68 % prodajnih površin pa predstavljajo hodniki za kupce, prodajalce in prostor za blagovne tokove. Vrednost tega kazalnika je optimalna za samopostrežne trgovine.Mehanizem upravljanja trgovine Enem ima naslednjo strukturo.

Osebje vključuje: direktorja, namestnika direktorja, glavnega računovodjo, računovodjo, trgovca-sprejemnika, vodjo prodajnega prostora, operaterja in višjega PC operaterja, prodajalca-blagajnika, zaposlenega v prodajnem prostoru, nakladalca-operaterja, skladiščnika, hišnika, čistilca.

2.2 Analizaglavniindikatorjiaktivnostipodjetja

Ekonomika - gospodarske dejavnosti trgovine Enem za obdobje 2010-2012 so predstavljene v tabeli 2.1.

Tabela 2.1

Ekonomika - gospodarske dejavnosti trgovine Enem za 2010-2012

Indikatorji	Odstopanje
		2012 do 2011

Izkupiček od prodaje v tekočih cenah v tisoč rubljev.
Prihodki od prodaje v primerljivih cenah tisoč rubljev.
Cena tisoč rubljev.
Stroški kot odstotek veleprodajnega prometa.
Čisti dobiček, tisoč rubljev.
Indeks cen
Stroški prodaje tisoč rubljev.
Obdavčljiv dobiček v tisoč rubljev.
Donosnost prodaje %

Če analiziramo kazalnike gospodarske uspešnosti trgovine Enem, lahko ugotovimo, da podjetje iz leta v leto povečuje obseg prodaje namiznega pribora.

Ts d = Td c / ip

Tcd - Prihodki od prodaje v primerljivih cenah (tisoč rubljev)

TDC - Prihodki od prodaje v trenutnih cenah (tisoč rubljev)

ip - Indeks cen.

Tsts (2010) = 157147 = 157147 tisoč rubljev.

Tsts (2011) = 255098/1,09 = 234,027 tisoč rubljev.

Tsts (2012) = 410232/1,119 = 366,609 tisoč rubljev.

Tako so se prihodki od prodaje v primerljivih cenah v letu 2012 povečali. % stroškov glede na prihodek od prodaje.

C% = C/T x 100%

C - stroški, tisoč rubljev.

Td.ts. - prihodki od prodaje v tekočih cenah, tisoč rubljev)

C% (2010) = (-127650) / 157147 x 100% =81,23%

C % (2011) = 207889 / 255089 x 100 % = 81,5 %

C % (2012) = 322201 / 410235 x 100 % = 78,54 %

Tako se je strošek leta 2012 znižal na 78,54 %.

P = prihodki od prodaje v tekočih cenah

R (2010) = 9379 / 157147 x 100 % = 5,96 %

R (2011) = 12040 / 255089 x 100 % = 4,71 %

R (2012) = 23375 / 410235 x 100 % = 5,69 %

Tako so se prihodki od prodaje v tekočih cenah znižali in so znašali 5,69 %. Hkrati je za celovito oceno učinkovitosti podjetja potreben sistem kazalnikov.

Najpomembnejši kazalnik učinkovitosti poslovanja je dobiček, ki odraža rezultate celotnega delovanja trgovine - količino prodane posode, njeno sestavo in strukturo asortimana, produktivnost dela, raven stroškov, prisotnost neproizvodnih stroškov in izgub, itd.

Od višine prejetega dobička je odvisno polnjenje sredstev, materialne spodbude za zaposlene, plačilo davkov itd.

Prisotnost dobička kaže, da so stroški trgovine pokriti s prihodki od prodaje blaga in storitev. V trgovini Enem se je obdavčljivi dobiček v zadnjih treh letih povečal: v letu 2011 v primerjavi z letom 2010 za 31,4%, v letu 2012 v primerjavi z letom 2011 - za 96,1% in skupaj znaša 33.773 tisoč rubljev.

Prihodki od prodaje po trenutnih cenah, tisoč rubljev. do leta 2012 se je glede na leto 2011 povečal za 60,8% ali za 155.146 tisoč rubljev, v primerjavi z letom 2010 pa se je obseg prometa povečal za 253.086 tisoč rubljev. ali za 161 %. Tako lahko iz analize ekonomike – gospodarske dejavnosti trgovine za obdobje 2010 – 2012 zaključimo, da je dejavnost trgovine Enem zelo dobičkonosna in donosna.

2.3 Osnovnodobaviteljitrgovina"Enem"

Trgovina Enem sodeluje predvsem z rednimi dobavitelji. Merilo za izbiro dobaviteljev je v prvi vrsti kakovost izdelkov. Izdelki dobaviteljev imajo certifikate o skladnosti.

V odstotkih je obseg dobav različnih podjetij prikazan na sliki 2.1

Slika 2.1 - Obseg dobave različnih podjetij za 2011 - 2012

Glavni dobavitelji so predstavljeni v tabeli 2.1

Tabela 2.1

Glavni dobavitelji trgovine Enem

Ponudnik	Pravni naslov	Izdelki
LLC "Posuda"	Regija Nižni Novgorod, Bor, avtocesta Steklozavodskoe.	Kaljena steklena posoda s povečano toplotno trdnostjo: kozarci, vtičnice
Tovarna kristalov Gusevsky	Vladimirska regija, Gus-Khrustalny, st. Kalinina, 29	Raznovrstna namizna posoda iz barvnega in apliciranega stekla in kristala.
Steklarna "Rdeči maj"	Tverska regija, okrožje Vyshne-Volotsky, vas. Krasnomajski	Izdelki iz barvnega stekla in kristala: vaze, sklede.
OJSC "Eksperimentalna tovarna stekla"	Vladimirska regija, Gus-Khrustalny, st. Mednarodni	Izdelki iz stiskanega stekla: kozarci, skodelice, sladkornice, servirne sklede
Tovarna stekla "Red Ushna"	Vladimirska regija, okrožje Selivanovsky, naselje Krasnaya Ushna	Kozarci, kozarci za vino, kozarci, vaze
CJSC "Armavirsteklo"	Krasnodarska regija, Armavir, st. P. Osipenko.	Kozarci, kozarci, steklo

Posuda LLC, hčerinska družba tovarne stekla Bor, je edini proizvajalec kaljenega stekla v Rusiji in državah CIS s povečano toplotno in mehansko trdnostjo. Izdelki podjetja so v stalnem povpraševanju ne le v Rusiji, ampak se izvažajo tudi v Jordanijo, Libanon, Jemen, Izrael, Sirijo, Savdsko Arabijo, Češko, Slovaško, Belorusijo, Azerbajdžan in druge države. Podjetje proizvaja tudi "embalažna stekla" za prehrambeno industrijo.

Tako trenutno prevladujoč delež izdelkov, ki jih prodaja Rostov Wholesale and Retail Enterprise LLC, pripada CJSC Armavirsteklo.

Hkrati se je v zadnjem letu povečala količina izdelkov, ki jih dobavlja tovarna Krasny May, ki proizvaja originalne izdelke iz barvnega in aplikiranega stekla.

Obseg dobav iz slavne tovarne kristalov Gusev, katere izdelki so v velikem povpraševanju, odlikujejo izvirnost rešitev in dober ugled, se je povečal za 3,5%.

Gusev Crystal Factory™ je vodilna na ruskem trgu v proizvodnji visokokakovostne namizne posode in visoko umetniških izdelkov. Gusev Crystal Factory izvaža steklene izdelke v številne države po svetu: Francijo, Češko, Nemčijo, Španijo, Finsko, ZDA in Kanado.

Steklarna Neman je danes eden največjih proizvajalcev steklene in kristalne posode na ozemlju nekdanje ZSSR. Nenehno posodabljanje proizvodnih zmogljivosti podjetja in stabilna ekipa visoko usposobljenega osebja omogočata tovarni proizvodnjo široke palete namiznih in dekorativnih izdelkov najbolj priljubljenih proizvajalcev. Visoka kvaliteta. O izdelkih Neman krožijo legende in v tej tovarni naročajo vodilna evropska podjetja, ki delujejo v segmentu vrhunske namizne posode. Regija Lida je eden ključnih partnerjev tovarne Neman v Rusiji in svojim strankam ponuja edinstvene pogoje...

Podobni dokumenti

Preučevanje potrošniških lastnosti steklovine in dejavnikov, ki vplivajo na oblikovanje potrošniških lastnosti; posebnosti proizvodnje steklenih izdelkov. Analiza potrošniških lastnosti steklenih izdelkov, ki jih prodaja trgovina LLC "1000 malenkosti".

tečajna naloga, dodana 09/12/2009

Trenutno stanje trga steklenih izdelkov v Belorusiji. Potrošniške lastnosti in obseg steklenih izdelkov. Oblikovanje trgovskega asortimana steklovine z uporabo materialov trgovskega podjetja OJSC "Dialog-Gomel" trgovina "Panorama".

tečajna naloga, dodana 01.04.2012

Zgodovina stekla. Fizikalno-kemijske metode za preučevanje namiznega stekla. Zahteve za kakovost steklenih izdelkov. Analiza asortimana in kazalnikov kakovosti steklene posode na primeru nakupovalnega središča Omsky.

tečajna naloga, dodana 01.09.2012

Opis glavnih dejavnikov, ki oblikujejo potrošniške lastnosti steklenih izdelkov. Razvrstitev in značilnosti sortimenta, zahteve glede kakovosti za to skupino izdelkov. Analiza in ocena asortimana steklenih izdelkov, ki jih prodaja trgovina.

tečajna naloga, dodana 24.02.2015

Stanje in možnosti za razvoj proizvodnje in trga silikatne posode v Ukrajini. Značilnosti asortimana steklenih izdelkov za postrežbo in sprejem pijač: po vrsti stekla, proizvodni metodi, vrsti, kompleksnosti dekoracije, popolnosti.

poročilo, dodano 21.12.2007

Blagovne značilnosti kuhinjskih pripomočkov. Standardizacija in certificiranje steklenih, keramičnih, kuhinjskih in kovinskih pripomočkov. Označevanje, pakiranje, transport, skladiščenje in ocenjevanje kakovosti izdelkov. Izvajanje trženjskih raziskav.

diplomsko delo, dodano 07.06.2015

Analiza asortimana, konkurenčnosti in kakovosti porcelana in posode na primeru Kristall LLC v Volgogradu. Ocena asortimana po posameznih dobaviteljih. Študija vrst izdelkov. Ocena potrošniških koristi porcelana in posode.

tečajna naloga, dodana 21.10.2010

Posoda je posplošeno ime za gospodinjske predmete, ki se uporabljajo za pripravo, uživanje in shranjevanje hrane. Vse jedi lahko razdelimo v več kategorij. Opis in namen steklenih in kristalnih posod. Razvrstitev kovinskih pripomočkov.

poročilo, dodano 10.7.2010

Potrošniške lastnosti sortimenta namizne posode iz kovine. Značilnosti surovin in materialov. Napake, metode kontrole kovinskih surovcev in blaga. Značilnosti ocenjevanja kakovosti kuhinjske posode. Zasičenost trga namizne posode iz kovine.

tečajna naloga, dodana 01.09.2017

Merila za izbiro posode in jedilnega pribora za gostinske lokale. Metode izdelave in uporabe porcelanaste, keramične, steklene in kristalne posode za postavitev miz. Vrste in uporaba namiznega perila.