Algo sobre cómo afilar navajas o una piedra de toque. Guía para principiantes para comprar piedras de afilar naturales japonesas La piedra de afilar para navajas más popular

Un cuchillo acompaña a una persona desde la primera infancia hasta la vejez. Cada uno de nosotros sabe que la mayoría de las veces es una hoja sin filo la que corta la mano. Para ello, basta con que la hoja se deslice fuera de la superficie.

Para evitar esto, y también para que el proceso de corte sea rápido y cómodo, se afilan los cuchillos. Pero existen muchos dispositivos y métodos diferentes para afilar cuchillos, vale la pena considerarlos con más detalle.

Afilado: principio y opciones.

Afilar una hoja es el proceso de quitar un borde con un abrasivo a lo largo de toda la hoja en un ángulo determinado. El ángulo de afilado depende de la dureza del acero y de las tareas a las que se enfrenta la hoja. Así, para los cuchillos domésticos de cocina y de caza, el ángulo de afilado es de 30...35 grados, un cuchillo de caza resistente al embotamiento se afila a 40...45.

Las hojas que requieren un afilado especial están algo separadas, normalmente cuchillos de chef o cuchillos para el procesamiento profesional de alimentos, en este caso el ángulo de afilado es de 25 grados.

Por separado, vale la pena considerar los ángulos de afilado de navajas e instrumentos quirúrgicos, ya que requieren el filo de la hoja. Para una navaja de afeitar, el ángulo de afilado es de 14...15, para un instrumento quirúrgico, de 12 a 25 grados.

Los cuchillos se afilan mediante dos métodos: manualmente utilizando barras abrasivas o dispositivos especiales y mecánicamente utilizando una máquina afiladora con una rueda abrasiva giratoria.

La primera opción requiere habilidad, pero al mismo tiempo es más fácil de aprender y accesible para todos. Las piedras abrasivas se utilizan para afilar. varios tipos, común:

• Arkansas, conocida como novaculitis;
• piedras de agua japonesas;
• barras de diamantes;
• cerámica.

Cada tipo de piedra tiene sus propias ventajas y desventajas. Estas piedras se analizarán por separado a continuación. Para afilar rápidamente los cuchillos de cocina se suelen utilizar afiladores con fijación fija o variable de planos abrasivos, cuyo afilado se realiza moviendo la hoja entre las superficies de afilado.

El afilado mecánico en una máquina es mucho más sencillo, requiere menos tiempo, pero requiere un control constante de la temperatura y el cumplimiento de las normas de seguridad.

¡Importante! Al afilar en una máquina con abrasivo de electrocorindón, es necesario controlar la temperatura del metal de la cuchilla; si el acero de la cuchilla se sobrecalienta, sus propiedades físicas pueden cambiar.

Principales tipos de piedra de afilar

En el curso de la evolución humana, se identificaron materiales de origen natural adecuados para afilar cuchillos, aunque al comienzo de la civilización se confiaba incluso en la piedra arenisca común para afilar las hojas.

Ahora se ha estructurado la información sobre el procesamiento de metales y se han seleccionado las piedras con las mejores propiedades abrasivas.

Se han inventado y desarrollado métodos para trabajar con ellos. Además, los materiales sintéticos se utilizan ampliamente y, a menudo, tienen mejores propiedades que sus homólogos naturales.

piedras de arkansas

Novacula es una piedra de afilar para una navaja. Es una roca silícea densa formada por cristales de cuarzo uniformes. La extracción se realiza en canteras, las barras de piedra de Arkansas tienen varios grados de tamaño de grano, tienen una excelente capacidad abrasiva, pero al mismo tiempo, debido a su estructura densa, requieren el uso de aceite para afilar.

El afilado en seco obstruirá los poros de la piedra con polvo y metal, provocando que la piedra falle. La principal desventaja de estas barras es el precio y la desigualdad de producción cuando la hoja no se afila incorrectamente.

piedras de agua japonesas

Piedra natural originaria de Japón, tiene una gran capacidad de afilado, pero al mismo tiempo es bastante difícil de utilizar. Afilar cuchillos es casi un ritual. A diferencia de la novaculita, este abrasivo es más suave.

El afilado se realiza con agua. El proceso en sí es bastante complicado y lleva tiempo. Las piedras con un tamaño de grano de 600 a 30.000 se producen según la clasificación japonesa JIS, mientras que 10.000 son suficientes para un acabado estupendo de la hoja.

Por tanto, 30.000 ya es un tamaño de grano excesivo para cuchillas de uso doméstico. Antes de trabajar, se debe remojar el bloque en un recipiente con agua, después de remojarlo se debe retirar y crear una masa de barro en su superficie usando Naguro, la segunda piedra abrasiva del juego de piedras de agua.

El afilado se realiza con esta suspensión. La superficie abrasiva se desgasta rápida y desigualmente, por lo que requiere una restauración periódica con la ayuda de barras especiales.

Piedras sintéticas

Piedras de afilar de diamante para afilar materiales sintéticos: electrocorindón, óxido de cromo o virutas de diamante sobre un aglutinante de silicato o cerámica. Estas piedras tienen una estructura uniforme, diferentes tamaños de grano (según la barra) y buenas características de rendimiento.

El costo de estas piedras suele ser bajo y las barras mismas están disponibles. El afilado se puede realizar tanto “en seco”, lo cual no es recomendable, como con agua o aceite.

Cerámica

Estos materiales se utilizan para el acabado final de la pala, remate o superacabado. El tamaño de grano de estos materiales es pequeño, pero al mismo tiempo son bastante económicos y le permitirán suavizar los rayones de un abrasivo pelador o enderezar un cuchillo de sierra.

El uso de líquido es obligatorio, ya que los poros de la cerámica cocida se obstruyen muy rápidamente y la superficie se vuelve lisa.

Están muy extendidas las piedras de afilar de diversas formas, desde las piedras de afilar estándar, con las que se trabaja mejor en un plano estable, hasta las piedras de afilar de varillas, con las que se puede ajustar la hoja sobre la marcha.

Una cosa sigue siendo la misma, no importa qué tipo de barra o qué tipo de metal, pero para un afilado de alta calidad se debe utilizar un lubricante: agua o aceite.

Reglas de afilado

Primero necesitas preparar todos los materiales necesarios. Una piedra de afilar, un recipiente con agua y una toalla de papel o una hoja de papel normal. Un trozo de trapo también te vendrá bien.

Inmediatamente debes decidir el ángulo de afilado. Por ejemplo, 35 grados es el ángulo más óptimo para un cuchillo de cocina o 40 para un cuchillo de caza afilado.

Inspeccione la piedra, si tiene una depresión o un desgaste importante se debe nivelar, de lo contrario el afilado será desigual.

La nivelación de la piedra se realiza con otra piedra; algunos tipos de piedras, como las japonesas, vienen con piedras de cumbrera especiales para restaurar la superficie.

El bloque se coloca sobre una superficie plana y estable; una mesa es perfecta. Para minimizar el deslizamiento, se coloca tela o goma debajo. Puedes fijarlo sobre la mesa de otra forma cómoda. La superficie de la barra se humedece con agua o aceite de máquina.

La posición de la hoja se ajusta utilizando los medios disponibles, por ejemplo, colocando un clip en la parte posterior de la hoja o colocando una moneda. Si el dueño del cuchillo tiene nervios fuertes y un ojo agudo, entonces basta con sostener el cuchillo en la posición deseada.

El cuchillo se coloca en un ángulo de 40 a 45 grados con respecto a la línea central de la hoja; el afilado se realiza moviendo la hoja hacia adelante y alejándose de usted. Para Alta calidad El afilado debe realizarse en dos pasos.

Primera vez sobre una piedra de amolar gruesa. Luego, al terminar, de grano fino. Durante el afilado, es necesario humedecer periódicamente la superficie de la piedra. La verificación después del afilado se realiza visualmente, examinando los bordes de la hoja a contraluz; la parte afilada de la hoja es uniforme en toda su longitud y no debe deslumbrar.

También puedes cortar una hoja de papel por peso. Un cuchillo afilado corta suavemente, sin engancharse ni arrancar el papel. El corte de la lámina es uniforme, sin pelos ni desgarros. Si el borde del papel se rompe, es necesario volver a afinar la cuchilla.

Conclusión

Hay muchas piedras, pero cada una de ellas tiene sus propias características y, como un cuchillo, se elige según tu mano. Las piedras sintéticas son económicas de utilizar. Son económicos y están ampliamente distribuidos.

Pero al mismo tiempo, se puede lograr un afilado suave solo utilizando piedra natural, que tiene sus propias características. Las piedras de agua japonesas son buenas en términos de calidad. Pero su precio es muy alto.

Además, afilar con estas barras es largo e inconveniente. Además, requiere humor y habilidad. Lo mismo debería esperarse de Arkansas.

De ahí la conclusión: cada piedra es adecuada sólo para su dueño, si está al aire libre o ajustando la de la cocina durante un descanso entre una serie de televisión y leyendo el periódico, entonces es mejor llevar piedras sintéticas.

Perdonará los pequeños errores y la calidad del afilado no importa aquí. Pero para afilar un cuchillo de caza o de combate antes de salir durante mucho tiempo a la naturaleza, conviene utilizar piedras naturales.

Después del afilado, el cuchillo queda afilado, con bordes y forma casi ideal. Si le dedicas mucho tiempo y calidez a un cuchillo, definitivamente no te defraudará en el momento adecuado.

Video

Fecha de: 19.05.2016
Sujeto: Nota N79. Revisión de abrasivos finos usando el ejemplo de afilar navajas.

Este material es un derivado de aquellos planes e ideas que aparecieron en el verano de 2015. En ese momento, se pensó que sería bueno, utilizando el ejemplo de la navaja de afeitar soviética y los abrasivos de la época de la URSS, intentar reproducir lo que los bisabuelos, los abuelos y, en parte, los padres podían sacar de situaciones peligrosas. navajas de afeitar. De mis antepasados, se sabe con certeza que sólo uno, mi abuelo, usaba navajas de afeitar hasta que estuvieron disponibles para la venta. maquinillas de afeitar eléctricas. Yo mismo lo recuerdo sólo con una máquina de afeitar eléctrica "Era", que era popular durante mi infancia y casi todos los que me rodeaban se afeitaban con esas máquinas.

No revelaré nada que no se haya discutido más de una vez o que no se haya discutido en varios foros. La siguiente es solo una experiencia de una persona que se interesó en afilar y también afilar una navaja de afeitar. Por esta experiencia personal me convencí de lo que ya dicen. Pero no siempre hay confianza en estas palabras y se quiere comprobar personalmente lo que se dice. Por esta razón, no tengo ninguna expectativa de que mi experiencia inspire confianza. Todavía es necesario ganarse la confianza. Y cada uno sigue su propio camino. Pero espero que este material ayude a alguien a ahorrar tiempo, esfuerzo, nervios y dinero.

Durante el año, se compraron varias afeitadoras nuevas de la época de la URSS, así como un determinado juego de diversos abrasivos que se colocan como afeitadoras.

Por ejemplo, una piedra de afilar hecha de microcorindón.

O un ejemplar tan maravilloso de cuarcita de Beloretsk, más conocido como belorechit.

Y también un juego de pasta GOI. La pasta se compró nueva, pero algunos camaradas experimentados afirman de manera competente que la pasta actual del Gobierno de la India ya no es la misma que era bajo los soviéticos. No puedo confirmar ni refutar esto. Pero la mencionada pasta no se convertirá en la heroína de esta historia, por determinadas razones.

La nota fue pospuesta porque... Al principio resultó que decidí filmarlo, y la idea de experimentar en mi propia cara todo lo que vivieron mis abuelos de alguna manera pasó a un segundo plano y quedó a un lado. Realmente no volví a ello, pero compré algunos abrasivos y encima apareció un impresionante bloque de piedra china de Guangxi, en el que tenía grandes esperanzas.

Con este arsenal y un par de navajas de afeitar de prueba, fui a abrir la temporada de verano 2016 a finales de abril. Y basándose en los resultados de las pruebas, se decidió crear una pequeña clasificación de abrasivos de acabado para navajas y registrar los resultados obtenidos.

El primero en desaparecer fue la piedra de toque soviética para las navajas de afeitar hechas de microcorindón. Después de comprobarlo con una regla de metal, encontré una pequeña silla y decidí enderezarla. No hubo señales. Lo recorté rápidamente con polvo de carburo de silicio 220, pero tan pronto como cambié a la fracción 400, comenzó la diversión. En lugar de pulir la superficie de la piedra de afilar, comenzó a formarse sobre ella una película fina, suelta y con manchas, que se podía limpiar frotando con el dedo. Por mucho que lo intenté, no salió nada bueno. Probé con 600 granos de molienda de carburo de silicio y el resultado fue similar. Como resultado, volví al polvo 220, que eliminó la “costra” perfectamente, pero el tacto se sintió muy áspero en comparación con el segundo lado de fábrica. Intenté frotarlo con papel de lija. Aquí es donde las cosas mejoraron. Revisé papel 600, 1200, 1500 y luego 2000. El resultado, en general, resultó ser comparable al del fabricante, pero más o menos. Más bien un inconveniente para mí. Completé la preparación con este abrasivo. Ésta fue la primera experiencia incomprensible y fallida de lapeado de carburo de silicio. Esto es lo que surgió como resultado del lado que estaba discutiendo.

Y este es un ajuste de fábrica del fabricante.

Las instrucciones de la piedra de afilar de microcorindón dicen que debe usarse con agua y jabón. Eso fue lo que hice. Primero comencé a trabajar de mi lado, el que antes había molido. Trabajé durante algún tiempo en la navaja de prueba (y quedó bastante afilada y consiguió un afeitado aceptable). Miré el resultado y me horroricé. Los riesgos resultantes eran visibles a simple vista. Cambié el lado de la piedra de afilar por el que estaba terminado de fábrica. Empecé a trabajar de este lado. La situación ha mejorado un poco, pero sólo ligeramente. Llegué a la conclusión de que no tendría ningún deseo de intentar afeitarme con semejante navaja. Pasé la navaja una vez por la barba incipiente y sentí toda la aspereza y nitidez del afeitado. En este punto terminé de probar con la piedra de toque. En mi clasificación de acabado de abrasivos para maquinillas de afeitar, le daré a esta piedra de toque el último quinto lugar.

El segundo lugar lo ocupó la cuarcita de Beloretsk. Qué piedra tan bonita, agradable al tacto, con un sello azul soviético. Lo tuve durante mucho tiempo y quería probarlo con una afeitadora. Estimado el tamaño de la piedra. Cuando lo pedí y lo compré pensé que sería más grande, pero llegó apenas un bebé. Pero cuando lo puse en mi palma y comencé a afilar la navaja, me di cuenta de que me gustaba esa forma y tamaño. Y no es pesada, y la navaja se desliza sobre la piedra con mucha confianza.

Miré de otra manera este formato de piedras aplicadas a una navaja, aunque por mucho tiempo Consideré que las piedras más convenientes eran aquellas más anchas que una hoja de afeitar. Por supuesto, aquí hay un punto de discusión, porque... Si está trabajando con suspensiones de nagura, probablemente sea preferible una piedra ancha. Pero en las etapas de acabado y durante el enderezamiento, cuando se trabaja sobre piedra sólo con agua o aceite, el ancho ya no importa tanto, pero la comodidad y el control sobre el trabajo se vuelven mucho más importantes. Esto fue por la salud de Belorechit. Ahora por la paz. Las marcas de mi ejemplar también resultaron visibles sin óptica, lo que indica que la piedra es bastante rugosa y no es adecuada para el papel de piedra de acabado para navajas de afeitar. Hay opciones para jugar con el acabado de la piedra usando diferentes granos de molienda, pero no quiero perder tiempo en esto todavía. Puse a Belorechit en el penúltimo o cuarto lugar de mi ranking.

¿Qué conclusiones saqué de las dos experiencias de afilado anteriores? Que estos abrasivos no son suficientes para mantener la navaja en buen estado. Y aunque las instrucciones para la piedra de afilar de microcorindón dicen que después se debe terminar la navaja sobre una eslinga de lona y luego sobre la piel, algo me dice que antes de ellas se deben insertar cinturones pegados (por ejemplo, con pasta GOI). Al parecer, esto se practicaba debido a la inaccesibilidad de abrasivos más finos. No hice esto porque... Ya no estaba interesado en tal proceso y el resultado posterior.

No se produjo un milagro, pero aún quedaba la esperanza de que no todo fuera tan malo con los abrasivos finos domésticos. También surgieron dudas sobre la idealización de ciertos abrasivos de diferentes partes del mundo y pensamientos sobre menospreciar las capacidades de los abrasivos extraídos o producidos en el territorio de la URSS. Se dispersaron. También hay baicalita. Recientemente, aparecieron astutos empresarios que, bajo su apariencia, comenzaron a comercializar algo similar. Después de un pequeño escándalo y debate, empezaron a llamarlo tufita o baicalita-tuffita o algo así. Dejé de ver las batallas de los empresarios y no sé cómo terminó todo. Tengo algo similar en el formato para el dispositivo de afilado Apex, pero al afilar cuchillos no mostró nada particularmente sobresaliente.

Esta piedra me funcionó para afilar cuchillos, probablemente más delgada que la belorechit o la piedra de afilar de microcorindón en las navajas de afeitar. Podría probar esta piedra con una navaja, pero esta vez no. Y no lo llevé conmigo y no tiene el mismo formato. Definitivamente no volveré a comprarlo para maquinillas de afeitar.

Pondré a Black Arkansas en tercer lugar.

Hay muchas copias aquí y las discusiones están desbordadas. Los Arkansas son ciertamente diferentes entre sí. Tengo una piedra recién extraída de la empresa Dan. Lapeada con polvo de carburo de silicio de la fracción 1000. Puedo decir que esta piedra fue mi primer afilado, después de lo cual pude afeitarme más o menos tolerablemente. Pero regularmente puedes encontrar opiniones. que una navaja de afeitar detrás de una hoja negra de Arkansas es bastante agresiva. El dentado del filo es erizado y afeitarse con una navaja así, como solían decir, es "inquietante". Las técnicas de afilado de las hojas de Arkansas, e incluso de las propias piedras, puede diferir. También se pueden encontrar críticas bastante halagadoras de que en Arkansas la navaja tiene un acabado decente. No es mi tarea refutar estas opiniones, pero he desistido de intentar sacar el afilado de mi Arkansas para dar un afeitado decente. No tengo ganas de buscar otro Arkansas. Para los cuchillos, el Arkansas negro es una de las mejores piedras de acabado, para mi gusto. Pero para una navaja, no es para todos. Puse esta piedra en tercer lugar, debido al filo bastante agresivo después terminando con ello.

Guangxi. La piedra es natural y de China. Según las revisiones, comprar una copia decente es una gran lotería. Porque Si la piedra es natural, su estructura y naturaleza de trabajo pueden variar de capa a capa. Pero es bastante delgado. Las inclusiones que se encuentran en él, por ejemplo, son de color marrón rojizo, tienen una estructura blanda (según las descripciones de la roca, son restos fosilizados de plantas antiguas) y no afectan al afilado.

Mi copia de Guangxi está acabada con polvo de carburo de silicio 1000. La piedra era más grande, pero durante el proceso de nivelación se descubrió en ella una grieta grave y tuvo que ser acortado. Según mis impresiones y teniendo en cuenta mi técnica para afilar una navaja (con la piedra en la mano), incluso esta versión portátil es demasiado pesada e incómoda. La mano se cansa. Necesitas al menos la mitad del grosor. Quedó claro por qué algunos vendedores los cortaron para hacerlos al menos el doble de delgados. Realicé un experimento adicional con esta piedra, abandonando los abrasivos sintéticos en las primeras etapas del afilado. Ahora estoy usando un juego de Norton Washita sólido, terminado con polvo 400 KK y Arkansas negro de esta nota anterior. No lamo particularmente mi navaja con estas dos piedras, pero los resultados muestran que puede afeitarse con un chirrido. Y luego paso a nagura. En este caso, Guangxi y Nagura. Utilizo nagura atribuida a Asano (Asano Nagura).

Cuando se trabaja con nagura, no hay diferencias especiales con respecto a trabajar con otras bases honzan, pero comienzan a aparecer cuando la suspensión de nagura se diluye durante el proceso de trabajo. Se siente como si la navaja comenzara a deslizarse sobre la piedra de Guangxi como una palma a través del jabón. Quizás se podría haber tratado a Guangxi con un poco más de dureza, pero no existe tal deseo. Como resultado, el proceso de afilado y acabado es algo prolongado en comparación con las piedras naturales japonesas. Esto se siente especialmente en la etapa de acabado, cuando se trabaja en piedra limpia sin usar nagura. Si la tecnología de afilado con nagura no está muy clara, se describe en detalle en el artículo utilizando el método Iwasaki. Mostré cómo lo hago yo mismo en la película. Por experiencia propia estaba convencido de que Guangxi es una piedra bastante específica y lenta. Pero, al final, se produce el efecto de una ligera adherencia/ralentización de la navaja acabada sobre la piedra. En general, esta piedra es bastante adecuada como base para nagura, así como para terminar de afilar una navaja. En general, Guangxi ocupa el segundo lugar.

Es muy difícil decidirse por el primer lugar. Por un lado, se trata de piedras naturales japonesas duras, por el otro, pizarra de Turingia (pero la cuestión es si es blanda o dura). Además, la piedra japonesa Shobudani, bastante barata, me da resultados de acabado comparables al acabado de la piedra natural japonesa Nakayama Maruka (tampoco tan cara). Ambos están recubiertos con polvo de carburo de silicio 1000. Hay recomendaciones para terminar de moler estas piedras no en grano suelto, sino en algo hecho de finas piedras de agua sintéticas. No tengo ninguno de estos en stock, así que estoy contento con lo que tengo. Es decir, polvo de carburo de silicio. Nakayama Maruka fue superpuesta con material sintético fino por el propietario anterior. Después lo terminé yo mismo con carburo de silicio. No sentí ninguna diferencia particular en el rendimiento de esta piedra después de uno u otro tipo de acabado.

mi primer japones una piedra natural Shabudani.

Y este es Nakayama Kiita Maruka. Una vez metieron la piedra en la caja, pero la arranqué de ahí, porque... Prefiero afilar la navaja mientras tengo la piedra en las manos.

Luego viene la exportación de Turingia.

Desafortunadamente, no se atribuye a los Escher (J.G. Escher perfecciona). El vendedor y las escasas descripciones de Internet sugieren que mi piedra pertenece a una serie y tipo vendido por S.R. Droscher. Tenía las navajas que terminaron en Escher. Y logramos comparar la diferencia de acabados. Si hay una diferencia entre ellos y mi piedra de Turingia, entonces, para mi gusto y mi fisonomía, es muy insignificante. La piedra se muele en polvo de carburo de silicio 1000. Me recomendaron molerla a no más de 600 fracciones, pero no pude resistirme y la llevé a 1000. Hasta ahora estoy contento con el resultado y no quiero volver a rayar la piedra.

Todavía no me decido qué acabado me gusta más, la piedra natural japonesa o la de Turingia. En este último caso, es posible que no esté muy satisfecho con el hecho de que el agua no se deposita sobre él en forma de una fina película, sino que se acumula en charcos durante el funcionamiento. La línea de ajuste es muy pequeña y borrosa, y las condiciones de prueba varían (las navajas son diferentes, la cara se prepara de manera diferente, la barba incipiente diferentes longitudes) y todavía me resulta extremadamente difícil entender esta línea. Me gustan ambos, pero todavía quiero encontrar algo aún mejor, aún más delgado, aún más cómodo.

Para resumir esta calificación personal, puedo decir que si está interesado en el afilado y acabado económico de una navaja, entonces este es un juego de Guangxi y Asano Nagura. Si quieres algo de sofisticación y mayor rapidez de trabajo, aquí tienes un juego de piedra natural japonesa y Asano Nagura. Al mismo tiempo, no tiene mucho sentido buscar piedras atribuidas, que no aportarán ninguna delicadeza o calidad de acabado especial, sino que tendrán un valor e interés de colección. Bueno, para lucirte, puedes agregar turingios a tu arsenal y diversificar el acabado del afilado de la navaja. El único inconveniente de los turingios en comparación con los naturales de Guangxi y los japoneses es que estas piedras son piedras de acabado. Guangxi y Yapnuts en combinación con Asano Nagura ofrecen una mayor variedad de afilado y acabado que el Turingio desnudo. No puedes dotarlo de nagurami. Por supuesto, puedes intentarlo con nagura, pero tu mano no se levanta, por lo que tendrás que seleccionar un conjunto completo de piedras para exprimir algo similar a lo que a Asano se le puede dar con nagura con una piedra de base dura (llamada awasedo u honzan).

La mejor opción probablemente sería la piedra natural japonesa económica y un juego de Asano Nagura. El resto son sutilezas y delicias que sólo pueden apreciar las personas aficionadas al afilado y al afeitado apurado.

Pero todavía hay suficientes piedras para afilar y rematar las navajas. Quizás, si tengo los medios y las ganas, probaré otras opciones y añadiré a esta nota.

Las piedras de afilar japonesas naturales, en japonés ten-nen toishi, se han ganado la reputación de ser las mejores piedras de afilar del mundo para afilar herramientas de corte de todo tipo. En los últimos años, se han vuelto especialmente populares entre los usuarios de navajas de afeitar. Sin embargo, quienes deseaban comprar toishi se enfrentaban a una variedad de nombres y diferencias de color de las piedras con el mismo nombre, lo que les provocaba cierta decepción y confusión.

El sentimiento de insatisfacción por esta situación me llevó a la idea de escribir un diccionario sobre la terminología asociada a las piedras de afilar naturales japonesas, y ahora me inspiró a escribir esta guía. Durante los últimos dos años he invertido mucho tiempo y mucho dinero estudiando todo lo relacionado con las piedras de afilar japonesas y creo que esta guía puede ayudar a muchos a evitar los mismos errores que yo cometí.

Por favor, no olvides que yo también soy un principiante, todavía hay mucho que tengo que aprender por mi cuenta.

¡Espero que esta guía te ayude!

Una guía para principiantes sobre la compra de piedras de afilar naturales japonesas

Lo primero y probablemente lo más importante, recuerda que cuando decidas comprar cualquier piedra natural, y no sólo japonesa, lo único que importa son las propiedades de la piedra. No importa ni el nombre de la piedra, ni el color, ni el precio. Desafortunadamente, la mayoría de los compradores no pueden probar las propiedades de una piedra antes de comprarla. A continuación, debe encontrar un vendedor que pruebe la piedra en uso; es aconsejable que el vendedor comprenda y utilice él mismo las navajas de afeitar. Puede comprar una piedra de forma segura si está satisfecho con el precio y confía en los resultados de las pruebas realizadas por el vendedor sobre las propiedades de la piedra.

Hay muchos factores de los que depende el precio del toishi.

1.Dónde se extrajo la piedra.

2. El tamaño de la piedra y su forma.

3. Presencia de inclusiones (limpieza).

4. Señales “especiales”.

5. Número de intermediarios.

El primero es donde se extrajo la piedra. En principio, cualquier toishi extraído del monte Atago, cerca de la ciudad de Kioto, será caro, y el toishi extraído de la ladera oriental del monte Atago costará más que cualquier otra piedra. Toishi extraído en la ladera occidental del monte Atago, o extraído en Takashima, en la prefectura de Shiga, costará menos. Los toishi extraídos en la ladera oriental del monte Atago son realmente muy buenos; este patrón de precios se ha desarrollado principalmente debido a la gran demanda de piedras y la reputación de las mejores piedras.

La gran reputación del toisha extraído en la ladera oriental del monte Atago está bastante justificada desde el punto de vista del afilado de navajas, por razones geológicas, ya que las piedras orientales son más duras y la dureza de la piedra es muy importante a la hora de afilar navajas.

2. El segundo factor que determina el precio de un toysha es el tamaño. Los Toishis están disponibles en varios tamaños estándar.

1.Grande (OBAN) 250x100x35mm (tamaño más grande)

2. Largo (Shakucho) 218x78x35mm

3. Tamaño30 (30gata) 205x75x30mm

4. Tamaño 40 (40gata) 205x75x25mm

5. Tamaño 60 (60gata) 195x70x25mm

6. Tamaño 80 (80gata) 180x63x20mm

7. Tamaño de afeitado 136x82x20 mm

Por supuesto, cuanto más toishi, más caro es. También hay piedras no estándar que no tienen forma regular o rectangular. Las piedras grandes y de forma irregular se llaman “genersecs”, que significa piedras en bruto o en bruto. Estas piedras a veces se cortan en rectángulos más pequeños y otras se dejan como están. Los "Genseki" son comparativamente más baratos que los toishi rectangulares estándar, aproximadamente del mismo tamaño, pero no mucho. Las piedras pequeñas rectangulares se llaman "coppas" y normalmente tienen aproximadamente la misma (o menos) superficie, aproximadamente la misma que una piedra del tamaño de una navaja, y generalmente son mucho más baratas.

Para comparacion.

El precio de una piedra Nakayama Maruka de tamaño 40 puede oscilar entre 20.000 y 100.000 yenes o más. Una piedra Nakayama Maruka que vale 20.000 yenes se diferenciará de la misma piedra que cuesta 100.000 yenes, por ejemplo, en que tendrá grietas en la superficie de la piedra, o tendrá esquinas rotas o pequeñas inclusiones. Sin embargo, un toishi de 20.000 yenes tendrá las mismas cualidades de afilado que un toishi de 100.000 yenes. El precio de una piedra Nakayama Maruka Koppa comenzará en 6.000 yenes y este toishi tendrá las mismas propiedades de afilado que una piedra de tamaño 40.

El tercer factor que puede afectar significativamente el precio y la calidad del afilado es la presencia de inclusiones. Hay dos tipos principales de inclusiones: líneas, rayas llamadas suji, manchas, que a veces se llaman "hari" o "ishi" y, a veces, "suna-ya" u ojos de arena. Básicamente, se trata de inclusiones de otros minerales cuya dureza es superior a la dureza del resto de la piedra. Las piedras se llaman "vivas" si tales inclusiones se encuentran en esa parte de la piedra que al afilarlas pueden ser tocadas por una navaja; tales piedras deben evitarse. Las piedras se llaman "muertas" si hay inclusiones en esa parte de la piedra que no se puede tocar con una navaja al afilar; estas piedras se pueden comprar. Sin embargo, en ambos casos, la presencia de inclusiones provoca una bajada de precio.

El cuarto factor son las características especiales que pueden afectar el precio de una piedra, como las variaciones de color, especialmente para piedras como "karasu" o "nashiji". Estas piedras son raras y muy apreciadas, aunque el consenso general entre los vendedores de toishi y Para los usuarios de Japón, los tonos de color no influyen en la calidad real del afilado.

Y finalmente, el precio siempre aumenta en función del número de intermediarios, ya que cada uno de ellos recibe su parte del beneficio. Entonces, cuanto más lejos estés de Kioto, más cara será la piedra. Es sólo algo para recordar.

Signos de piedra de afeitar

Si tiene la oportunidad de elegir personalmente una piedra, antes de comprarla, debe prestar atención a las siguientes señales; esto le dará la oportunidad de elegir la mejor piedra sin tener que profundizar en los cientos de toishi que se le ofrecen. Entonces, a qué debes prestar atención:

1.Dureza de la piedra

2. Consistencia o textura. Este es un signo clave

3. Sin pequeñas inclusiones

4. Presta atención a la presencia de grietas.

5. Olvídate de los nombres de las piedras

1. Para afilar las navajas, es mejor comprar una piedra más dura, cuanto más dura, mejor. Las siguientes razones. El primero, como consecuencia del afilado de la navaja, innovador Resulta muy, muy fino y frágil. Cuanto más blanda es la piedra, más de su propia suspensión se forma en la superficie de la piedra; las partículas abrasivas sueltas pueden dañar el fino filo. La navaja, por supuesto, afeitará, pero el filo no quedará tan afilado como le gustaría quedar al final. La segunda razón para preferir piedras más duras, que no está directamente relacionada con el afilado de navajas, es la resistencia al desgaste del toysha. Una piedra dura mantendrá mejor el plano de trabajo y, en consecuencia, será necesario pulir la superficie con menos frecuencia. Esta es una consideración puramente práctica.

¿Cómo probar la dureza de una piedra? Para ello basta con aplicar un poco de agua sobre la superficie de la piedra. Si el agua permanece en la superficie de la piedra y no se absorbe durante un tiempo suficiente, entonces la piedra está dura. Si el agua se absorbe rápidamente, entonces es una piedra blanda. Si se golpea ligeramente una piedra, por ejemplo con un lápiz, el sonido producido por una piedra más dura será más fuerte; si la piedra es blanda, el sonido será correspondientemente más apagado.

2. Por “consistencia” debemos entender la “textura” de la piedra, la uniformidad de la dureza de la piedra. Puede ser difícil determinarlo visual o táctilmente, pero todavía hay algunas pistas. La primera pista es el color, si la superficie de la piedra es de color muy variado, entonces es probable que la textura de la piedra no sea uniforme. La segunda pista es la prueba de la "reflexión". Si la superficie de trabajo de la piedra está bien lapeada y pulida, y la miras desde cierto ángulo, la superficie brillará o se volverá muy reflectante. Las distorsiones en el reflejo indican áreas de la superficie de la piedra con una textura diferente.

Se debe evitar comprar toishi en cuya superficie de trabajo hay grandes áreas de textura no uniforme, lo que se expresa en variaciones de color en tonos como “yake” (marrón, marrón oscuro), “nashiji” o “kan” (color variaciones similares a los anillos de crecimiento de la madera). La presencia de pequeñas zonas con diferente textura en el plano de trabajo de la piedra es un fenómeno.

3. Esto es obvio, si hay una gran área de inclusiones en la superficie de trabajo de la piedra, además del abrasivo, entonces hay un signo grave de heterogeneidad. Una buena regla a la hora de evaluar la presencia de inclusiones es la prueba de deslumbramiento, que permite detectar inclusiones de color negro o marrón oscuro en la superficie de la piedra. Reflejan más luz que el resto de la piedra. Al afilar, no se puede trabajar en esas áreas. Esto es especialmente cierto en el caso de Suji.

4. Preste atención a la presencia de grietas. A veces la presencia de grietas es bastante aceptable, las grietas muy finas no afectan en nada. Pero si ve grietas que recorren todo el plano de trabajo del toysha y se expanden en un área determinada, tenga mucho cuidado. Se puede usar un toishi agrietado, incluso si está completamente agrietado, se puede pegar, por lo que la única pregunta es si las grietas interferirán con el afilado o no.

5. Olvídate de los nombres de las piedras. En serio, olvídate de todos esos nombres tan extravagantes de toishi y elige una piedra en función de una combinación de características, excepto si por algún motivo personal quieres comprar una piedra con un nombre específico (que en general no está nada mal, lo entiendo perfectamente). , basta con echar un vistazo a la piedra. Aparte de la falta general de significado de los nombres, casi no hay forma de verificar su autenticidad, a menos que la piedra sea vendida por algún distribuidor de piedra conocido (Imanishi, Tanaka, Kimura, Hatekana, etc.). El fraude, por supuesto, ocurre. Pero no siempre rechace el trato, la piedra puede ser ideal para el acabado, pero si busca un nombre específico, entonces necesita total confianza en la autenticidad de la piedra.

Nombres de ponedoras: “Tomae”, “Aisa\gouza”, “Suita”, “Hatimae”, etc. Pueden ayudar un poco a la hora de elegir una piedra; por ejemplo, las piedras de "Ais" suelen ser más duras que las de "Suita". "Suite" tiende a funcionar más rápido que otras capas con estructura "Su", etc. Pero la probabilidad de una conexión completa entre las propiedades de la piedra y el nombre de la formación es muy baja, por lo que los nombres de las formaciones son de poca ayuda. Es necesario recordar que las piedras de la formación Tomae están muy extendidas y son, por así decirlo, "piedras por defecto". Si la piedra no está estampada con el nombre de la formación, es casi seguro que se trata de "Tomae".

Unas pocas palabras sobre el color “kiita”, “asagi”, “mizuiro” y demás, esto es pura estética y nada más. La estética es un concepto psicológico, pero no afecta el proceso de afilado.

Nota: No dije nada sobre el tamaño del grano, es decir, sobre la arenilla de las piedras. En el caso de piedras de afilar naturales, esta valoración no es aceptable. En cualquier sentido de la palabra, el toishi no puede clasificarse como “delgado”. piedras naturales. Para obtener más información, lea el artículo "cómo va".

Y en conclusión. Analizar.

Si ve una piedra sospechosamente barata, recuerde todas las razones objetivas de la caída del precio: inclusiones, tamaño pequeño, muchas grietas, etc. Algunos defectos no son un problema. Una piedra pequeña, pero se puede afilar, sellar grietas y eliminar algunas inclusiones. Simplemente inspeccione el producto con atención y recuerde: si es demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo sea.